 |
| niskokaloryczne naleśniki - pycha :) |
BIAŁKOWE NISKOKALORYCZNE NALEŚNIKI
Kocham naleśniki -mogłabym je jeść tonami na śniadanie, obiad i kolację. Niestety ich niewątpliwym minusem jest kaloryczność. Od dłuższego czasu starałam się znaleźć opcję na tyle wyjątkową by móc je bezkarnie jeść w większych ilościach :). Dzięki zalegającym w lodówce białkom trafiłam do naleśnikowego nieba :)
Składniki:- 5 białek
- 1 żółtko
- 65-70 g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 100 ml mleka
- woda
- 0,5 łyżki stewii
Nadzienie:
U mnie był akurat chudy biały ser z truskawkami i kilkoma łyżkami jogurtu naturalnego ale oczywiście co zjemy to tylko i wyłącznie kwestia naszej wyobraźni :)
Dekoracja:
jogurt naturalny, truskawki, cynamon
Białko należy ubić na niezbyt sztywną pianę.Żółtko, mąkę, mleko wymieszać następnie dodać taką ilość wody by uzyskać strukturę ciasta naleśnikowego (u mnie było to w granicach 0,5 szklanki) - ponownie wymieszać. Dodać ubite wcześniej białka, stewię i dokładnie wszystko połączyć. Gdyby ciasto było za gęste to dodać wody.
Smażymy na nagrzanej teflonowej patelni - w miarę możliwości bez tłuszczu(ew.rozetrzeć troszkę tłuszczu papierowym ręczniczkiem). Gdyby naleśniki przywierały tzn. że za wcześnie staramy się je przełożyć - trzeba wyczuć ten odpowiedni moment.
Usmażone nadziewamy czym tylko mamy ochotę i wsuwamy :)
Mi z podanych proporcji wyszło 8 naleśników(akurat mogę jutro wziąć do pracy :D )
Smacznego :)
Przyznam, że to dobry sposób na te białka :) Nie wiedziałam, że da się tak zrobić naleśniki.
OdpowiedzUsuńnie dość, że wykorzystuje się białka to jeszcze można zjeść więcej niż zazwyczaj bo kalorii wiele nie mają i wychodzi ich dosyć sporo :)
UsuńA się da ;) Ja mam za to odwrotny problem, bo najczęściej nie wiem, co akurat z żółtkami zrobić xD
OdpowiedzUsuńU mnie zazwyczaj idą na szarlotkę na kruchym cieście :). Fajnym pomysłem jest też lemon curd- fakt, że trochę cukru do niego idzie aleee... raz na jakiś czas można :D.
Usuń