Makaronowo - serowy torcik z musem truskawkowym

 

MAKARON, BIAŁY SER Z KAKAO I MUS TRUSKAWKOWY

Makaron jest błędnie oskarżany o bycie mocno tuczącym.A przecież makaron z semoliny oraz lekkimi,nie tłustymi dodatkami to samo zdrowie. Połączyłam moje ulubione składniki jest - torcik z chudym białym serem oraz warstwą truskawek. Polecam :)

Użyłam formy do tart z wyjmowanym dnem o średnicy 25 cm

Składniki:

 - 200 g makaronu spaghetti z semoliny pszenicy twardej

 - 200 g serka wiejskiego

 - 400 g chudego białego sera

 - 1 łyżeczka kakao (można pominąć )

 - 3 łyżki jogurtu naturalnego ( u mnie 2%)

 - ok.300-400 g truskawek

 - stewia (ew. coś innego do posłodzenia)

Wykonanie:
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni.

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, dzielimy na mniejsze części i gotujemy na średnim ogniu aż rozpadną się (niekoniecznie w 100%) i zamienią się we w miarę gęsty mus (mi to zajęło ok.10-15 min.).
W trakcie gotowania spróbować i ewentualnie dosłodzić do smaku (u mnie owoce nie były wyjątkowo słodkie więc dodałam 1 łyżeczkę stewii )

Równocześnie makaron gotujemy al dente.

Ser mieszamy z jogurtem naturalnym, kakao i również dosładzamy do smaku (w miarę możliwości rozetrzeć ser by nie było grudek - mój ser nie posiadał ich dużo, część roztarłam łyżką a ich resztki mi nie przeszkadzały)


Ugotowany makaron odlcedzić na sicie, poczekać aż troszkę obcieknie i dokładnie wymieszać z serkiem wiejskim.Włożyć go do formy ładnie wyrównując. Na makaron wyłożyć biały ser starając się pokryć całą powierzchnię makaronu. Na całość wyłożyć nasz mus truskawkowy.
Podpiec w piekarniku ok.20 min.
Po upieczeniu odczekać ok.15 min.aż troszkę ostygnie - łatwiej będzie kroić (ja niestety aż taka cierpliwa nie byłam :D )

Smacznego!