Zapiekana papryka faszerowana jajkiem

ZAPIEKANA PAPRYKA Z JAJKIEM, SZYNKĄ ORAZ SEREM

Takie są efekty czyszczenia lodówki :). Moja papryka domagała się wykorzystania w tempie ekspresowym, plasterki sera również. Jeśli dodać do tego troszkę wędliny wychodzi fajna propozycja na śniadanie albo obiad - z tym, że wtedy 1 taka papryka to trochę mało :)

Składniki:                                                                          

 - papryka

 - żółty ser ( u mnie 1,5 plasterka)

 - wędlina  (u mnie 3 plasterki piersi pieczonej)

 - 1 jajko

 - ajwar (pasta paprykowo - bakłażanowa)/ ketchup

 - sól, pieprz

Wykonanie: 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni

Paprykę myjemy, odkrawamy czubek (robi się taka "czapeczka" ), nasiona wyjmujemy. Do pustego środka wkładamy wędlinę, na to łyżeczkę ajwaru (czy też ketchupu albo w ogóle pominąć) oraz wbijamy jajko, solimy je oraz pieprzymy. 

Wkładamy do naczynia żaroodpornego (jak najmniejszego) i podpiekamy ok.20-25 min.(obserwujemy jajko - gdy nabierze odpowiedniej dla nas konsystencji tzn.że już jest ok).

Po tym czasie na podpieczone jajko wykładamy żółty ser oraz wkładamy jeszcze na chwilkę do piekarnika aż się roztopi. Wyciągamy i można jeść :)

Smacznego! :)