tag:blogger.com,1999:blog-72730247014977353382024-03-21T19:48:30.532+01:00 TakToTu - moje kulinarne cośCarrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.comBlogger72125tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-78749796727980422292013-12-24T14:58:00.005+01:002013-12-24T14:59:16.070+01:00Ciasteczka daktylowe<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CIASTECZKA DAKTYLOWE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Mamy Wigilię... postanowiłam zamiast typowego świątecznego przepisu umieścić przepis na ciasteczka, które nie wymagają dużo pracy, są zdrowe, pyszne i robi się je błyskawicznie. Idealne do pochrupania w czasie Świąt :). Przepis pochodzi z forum mniammniam,Autorką jest <a href="http://www.mniammniam.com/Ciasteczka_owsiankowe_z_daktylami-1657p.html" target="_blank">Bajaderka</a> :)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhClSDh50hcEKkV7MWKTl4lFqoL5gbqYEKcdbzfBAsTjxF__vZowWPqPd2_4n23n5mgCxacadPFHXE_vNptwLAc6O3tYzEf9o0wMww7nsMGjtFCxMARibzsJ2CjKLgq_GbiTcP39zW5nanL/s1600/ciastkadaktylowe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhClSDh50hcEKkV7MWKTl4lFqoL5gbqYEKcdbzfBAsTjxF__vZowWPqPd2_4n23n5mgCxacadPFHXE_vNptwLAc6O3tYzEf9o0wMww7nsMGjtFCxMARibzsJ2CjKLgq_GbiTcP39zW5nanL/s1600/ciastkadaktylowe.JPG" height="400" width="335" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
- 1 czubata szklanka pokrojonych grubo daktyli<br />
- 100 g masła<br />
- 1/3 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego<br />
- 2/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej<br />
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej<br />
- 1 jajko<br />
- szczypta soli<br />
- 1,5 szklanki płatków owsianych górskich<br />
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii<i> (można dać kilka kropel zapachu waniliowego, ew pominąć) </i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA9q9LRCzxtZuWBvIMgzjLn3DVQZR8WZuvVJGg4-Ei1SyiSW39pHwrX3ZhFL03mi4jrjD4aL-clFtCpiHsg_5p7kv7nWVwMNMMS1lTvgfnOLHQsMJG9ZlxtT_zBc3j0G9rasahGUeJj_f/s1600/ciasteczkadaktylowe2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXA9q9LRCzxtZuWBvIMgzjLn3DVQZR8WZuvVJGg4-Ei1SyiSW39pHwrX3ZhFL03mi4jrjD4aL-clFtCpiHsg_5p7kv7nWVwMNMMS1lTvgfnOLHQsMJG9ZlxtT_zBc3j0G9rasahGUeJj_f/s1600/ciasteczkadaktylowe2.JPG" height="350" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYAhGAPmsUvilxCinSOkqhws93R8Blzf8FpeaICusCkSNafJO2R_VeUygs22O8jxQJge3upJUgQchyWS10YmP7lq-j5kFo3bpKztVsrK4zPYGBoccb9y01q-BgNq3IPL3061yT4Ja623Cm/s1600/ciasteczkadalktylowe1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYAhGAPmsUvilxCinSOkqhws93R8Blzf8FpeaICusCkSNafJO2R_VeUygs22O8jxQJge3upJUgQchyWS10YmP7lq-j5kFo3bpKztVsrK4zPYGBoccb9y01q-BgNq3IPL3061yT4Ja623Cm/s1600/ciasteczkadalktylowe1.JPG" height="318" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
Piekarnik włączyć by się nagrzał do 180 stopni.<br />
<br />
Rozpuścić masło w garnku na wolnym ogniu. Zdjąć z palnika,<br />
<br />
Dodać cukier i wymieszać - do momentu aż masa będzie gładka. Dodać przesianą mąkę, sól oraz sodę.<br />
<br />
Jajko lekko roztrzepać widelcem w osobnej miseczce. Dodać do masy mączno - maślanej.<br />
<br />
Ponadto wsypać płatki owsiane,daktyle oraz wlać ekstrakt waniliowy.<br />
<br />
Dokładnie wymieszać całość.<br />
<br />
Nabierać łyżką masę, formować z niej ciasteczka i kłaść na blasze,<br />
<br />
Piec do chwili gdy będą złoto - brązowe <i>(u mnie ok. 13 minut)</i><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Smacznego! :)</span></b></div>
<br />
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-31520364677424221232013-12-18T05:00:00.000+01:002013-12-18T05:00:09.839+01:00Rogale marcińskie<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">ROGALE MARCIŃSKIE</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Nie ma to jak robienie rogali świętomarcińskich w grudniu :D. Była to moja pierwsza przygoda z nimi i nie ostatnia. Na pewno są czasochłonne, zaczęłam je robić po przyjściu do domu z pracy i był to błąd. Pomimo tego, że nadzienie zrobiłam dzień wcześniej to i tak kilka godzin zajęło mi robienie ich. Trzeba jednak przyznać, że są pyszne i warto :). Miałam problem ponieważ nie posiadam maszynki do mielenia, młynek elektryczny do kawy spokojnie wystarczył :). Przepis pochodzi ze stronki <a href="http://artkulinaria.pl/rogale-swietomarcinskie-oryginalny-przepis" target="_blank">ArtKulinaria </a> </i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTkz9D_L4B2wU1BJJCYyGU2MgbcJn5kSsBE43JpMhZLzto-5QpNTWKoxVKlLC1-k3oDn2yunEJsrKbZ-lfoN1mDMUgeSgIZqWgoKVJUNjPKBWv3suVOJKetxqYRG23tp_jZYxHUQHZ2KF/s1600/rogale1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTkz9D_L4B2wU1BJJCYyGU2MgbcJn5kSsBE43JpMhZLzto-5QpNTWKoxVKlLC1-k3oDn2yunEJsrKbZ-lfoN1mDMUgeSgIZqWgoKVJUNjPKBWv3suVOJKetxqYRG23tp_jZYxHUQHZ2KF/s1600/rogale1.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
</div>
<br />
<b>Składniki na ciasto:</b><br />
- 400 ml mleka<br />
- 1 kg mąki pszennej<br />
- 120 g cukru<br />
- 120 g + 300 g masła<br />
- 2 całe jaja + 1 żółtko<br />
- szczypta soli<br />
- 20 g świeżych drożdży<br />
<br />
<b>Nadzienie:</b><br />
- 500 g zmielonego białego maku <i>(miałam zmielony "na sucho" w młynku elektrycznym)</i><br />
- 240 g okruchów biszkoptowych <i>( u mnie biszkopty kupne) *</i><br />
- 250 g cukru + 250 g miodu <i>(można dać po prostu 500 g cukru)</i><br />
- 85 g masła<br />
- 85 g rodzynek<br />
- 100 g zmielonych migdałów<br />
- 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej <i>(ja zrobiłam <a href="http://artkulinaria.pl/magia-gotowania/kulinarne-abc/skorka-pomaranczowa-smazona-w-cukrze-syropie" target="_blank">domową</a> również ze strony Artkulinaria )</i><br />
- ok.200 g jajek <i>(u mnie 3 "L" )</i><br />
<br />
<u>+ gaza (do kupienia w aptece - 150 cm wystarczy)</u><br />
<br />
<i>* okruchy można uzyskać poprzez zmielenie malakserem oraz np. włożenie biszkoptów do mocnej foliowej torebki (np. takiej do mrożonek) i rozbicie ich tłuczkiem do mięsa/wałkiem</i><br />
<br />
<b>Lukier:</b><br />
- 200 g cukru pudru<br />
- 3-4 łyżki gorącej wody<br />
+<br />
- 50 g posiekanych w kostkę blanszowanych migdałów<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEE2EMeNZOuvh11uLa2_Ge95M5Ze1LKQKMXER3qCkxJw80bMTPlQQqJYQ_PqEcp2KuK6CMRzJ1yFYHmt1a7c8HDPvpNVxm9U8CuhSJavffUknJDHRZbAJeDO9dyn3kCdWTBZzPO2RCIUZL/s1600/rogale2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEE2EMeNZOuvh11uLa2_Ge95M5Ze1LKQKMXER3qCkxJw80bMTPlQQqJYQ_PqEcp2KuK6CMRzJ1yFYHmt1a7c8HDPvpNVxm9U8CuhSJavffUknJDHRZbAJeDO9dyn3kCdWTBZzPO2RCIUZL/s1600/rogale2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
<b>Nadzienie (najlepiej przygotować je dzień wcześniej) : </b><br />
<br />
Mak zmielić partiami w młynku elektrycznym. Włożyć do garnka i zalać wrzącą wodą. Gotować na małym ogniu przez ok.30 min.<br />
Sitko wyłożyć gazą, przełożyć na nią mak i poczekać aż trochę ostygnie. Gdy to nastąpi odcisnąć go porządnie <i>(za pomocą gazy)</i> z wody.<br />
Mielone migdały również zalać wrzącą wodą, zostawić na ok.20 min. (już bez gotowania). Powtórzyć operację z odciskaniem na gazie.<br />
Rodzynki również zalać gorącą wodą, po ok.15 min. odcisnąć je delikatnie i posiekać na malutkie kawałki.<br />
<br />
W garnku stopić masło, dodać miód, cukier - gdy się połączą dodać rodzynki, migdały i drobno pokrojoną skórkę pomarańczową. <br />
Podgrzać wszystko na małym ogniu przez ok.2-3 min.<br />
Dodać mak i smażyć wszystko na małym ogniu przez ok.5-10 min. często mieszając. Wystudzić.<br />
Następnie dodać okruchy biszkoptowe i po jednym jajku <i>(po każdym dodaniu poczekać aż połączy się z masą - kontrolujemy gęstość... masa nie może być zbyt rzadka - ma być na tyle plastyczna by bez problemu ją nakładać)</i><br />
<br />
<b>Ciasto: </b><br />
Składniki <i>(pomijając masło w zamrażarce) </i>powinny mieć temp. pokojową<br />
<br />
<u>300 g masła włożyć do zamrażarki </u><br />
<br />
Mleko delikatnie podgrzać <i>(powinno być letnie). </i><br />
Drożdże rozetrzeć z 2 łyżeczkami cukru, 3 łyżeczkami mąki oraz 100 ml (podane ilości bierzemy z tych "głównych" na ciasto). Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 20 min.<br />
<br />
Gdy drożdże sobie spokojnie rosną, jajka <i>(oczywiście + żółtko)</i> utrzeć z cukrem na puszystą masę.120 g masła stopić na wolnym ogniu.<br />
<br />
Mąkę wsypać do dużej miski, dodać rozczyn drożdżowy, masę jajeczną, mleko oraz sól.Połączyć. Partiami dodawać stopione masło - każdą kolejną gdy poprzednia zostanie dobrze wchłonięta.<br />
Przełożyć na stolnicę i wyrobić.<br />
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok.30-40 min.<br />
<br />
Wyjąć masło z zamrażarki i zetrzeć na dużych oczkach tartki. Przełożyć do lodówki.<br />
<br />
Po wyrośnięciu uderzyć ciasto pięścią by je odgazować, zagnieść i rozwałkować na kształt prostokąta. Masło z lodówki wyłożyć na 2/3 szerokości prostokąta <i>(zachowując ok.1 cm margines)</i>, 1/3 prostokąta ma zostać pusta.<br />
Ciasto złożyć w następujący sposób:<br />
najpierw do środka pustą część, potem część wyłożoną masłem <i>(powinny powstać 3 warstwy ciasta, 2 masła)</i><br />
Dokładnie docisnąć, połączyć brzegi i rozwałkować jeszcze raz w prostokąt. Powtórzyć proces składania ciasta, włożyć je do lodówki na 30-40 min.<br />
<br />
Wszystkie czynności "całościowe" powtórzyć jeszcze 2 razy(czyli wałkowanie, składanie, wałkowanie, składanie - lodówka 30 min., potem znów wałkowanie, składanie, wałkowanie, składanie, lodówka)<br />
<br />
Ciasto rozwałkować na długi prostokąt o grubości ok. 0,5 cm. Wycinać naprzemiennie trójkąty. Na każdy trójkąt nałożyć nadzienie. Zagiąć podstawy trójkątów, naciąć na środku i zwijać rogale.<br />
Odstawić do wyrośnięcia na ok.30 min.<br />
<br />
<a href="http://www.youtube.com/watch?v=SpENdiBUcvM" target="_blank">Tu</a><u> jest filmik obrazujący w jaki sposób należy robić ciasto i zawijać rogale. </u><br />
<br />
Piec w temp.180 stopni przez ok.20-25 min, (do zarumienienia się).<br />
Po wyjęciu z piekarnika gorące rogale posmarować lukrem i posypać migdałami.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Smacznego!</span></b></div>
<br />
<br />
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-61967607728104037982013-12-10T11:13:00.001+01:002013-12-10T11:13:31.971+01:00Ciasto dyniowo - pomarańczowe<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CIASTO DYNIOWO - POMARAŃCZOWE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>wiem, wiem... święta Bożego Narodzenia za pasem a ja z dynią wyskakuję :). Cóż poradzić, że mi się jedna uchowała i już wołała o konsumpcję. Chcąc nie chcąc musiałam dyni wysłuchać i powstało takie ciasto. Troszeczkę korzenne dzięki dodatkowi pomarańczy, goździków i cynamonu więc wpisuje się w klimat nadchodzących świąt. Bardzo wilgotne i bardzo smaczne... jeśli i u Was gdzieś tam w czeluściach zapasów jest mus z dyni albo sama dynia to zdecydowanie polecam do zrobienia :). Lekko zmodyfikowany przepis <a href="http://www.mniammniam.com/Ciasto_dyniowo_pomaranczowe-1858p.html" target="_blank">Bajaderki</a> z forum mniammniam</i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD-5I_f1DPY-MiHz0THJOjtidwL66GVoNpSoqFHKnCsbbib18BDh3NEvYmIg8R_UjrILuBhkkr_dfXDg0WGtMr6-sw3MLLXejBmxxqiyop-S5cMjxxYLhzR1_xGxiPslpBDEZHGFv1rbcz/s1600/ciastodyniowe2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD-5I_f1DPY-MiHz0THJOjtidwL66GVoNpSoqFHKnCsbbib18BDh3NEvYmIg8R_UjrILuBhkkr_dfXDg0WGtMr6-sw3MLLXejBmxxqiyop-S5cMjxxYLhzR1_xGxiPslpBDEZHGFv1rbcz/s1600/ciastodyniowe2.JPG" height="283" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Składniki <i>(na keksówkę 30x12 cm)</i> :</b><br />
<u><i>powinny być w temperaturze pokojowej</i></u><br />
<br />
- 100 g masła<br />
- 1 szkl. cukru trzcinowego nierafinowanego<br />
- 2 jajka<br />
- skórka starta z 1 pomarańczy<br />
- 0,25 szkl. świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy<br />
- 2 ,25 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej<br />
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej<br />
- szczypta soli<br />
- 0,5 łyżeczki cynamonu<br />
- 0,5 łyżeczki zmielonych goździków<br />
- 1 szkl. grubo pokrojonych daktyli<br />
- 1 szkl. puree z dyni (mus uzyskujemy tak jak w <a href="http://zdrowowkuchniwedlugmnie.blogspot.com/2013/09/sernik-dyniowy-z-musem-sliwkowo.html" target="_blank">serniku dyniowym</a>)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnXd4CuoCMuLkrcHzBl6xZo_PCjcyPrv3PVuKvkwGWShh1xyjuFIREYL4AD9rvbfB62XruVdXReKwjxikpFBqg9YW96ELsNrO5hXYNhnesTFZxPKMxE1OCyWtsVs49tsNwfyZVqk49LRX/s1600/ciastodyniowe3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVnXd4CuoCMuLkrcHzBl6xZo_PCjcyPrv3PVuKvkwGWShh1xyjuFIREYL4AD9rvbfB62XruVdXReKwjxikpFBqg9YW96ELsNrO5hXYNhnesTFZxPKMxE1OCyWtsVs49tsNwfyZVqk49LRX/s1600/ciastodyniowe3.JPG" height="327" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQKcwdafuaVXCAr4EvPThQu2qCpaajHqiyAEAbFKbfFgIYyTPxnUc8BFq5pmq6Yv5mk7hXE-8KmKFcaAtPrfava17Mm0C4yCg0zIazcPdl1GRzmSxiA_xMMFHGjEgeof4QTAmhT4UNpRXL/s1600/ciastodyniowe4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQKcwdafuaVXCAr4EvPThQu2qCpaajHqiyAEAbFKbfFgIYyTPxnUc8BFq5pmq6Yv5mk7hXE-8KmKFcaAtPrfava17Mm0C4yCg0zIazcPdl1GRzmSxiA_xMMFHGjEgeof4QTAmhT4UNpRXL/s1600/ciastodyniowe4.JPG" height="292" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
Piekarnik włączamy i rozgrzewamy do 180 stopni. Formę wykładamy papierem do pieczenia.<br />
<br />
Masło ubić z cukrem oraz 1 jajkiem na gładką masę. Dodać 2-gie jajko i chwilę miksować. Następnie do masy przełożyć puree z dyni, skórkę oraz sok z pomarańczy. Wymieszać.<br />
<br />
Masa może sprawiać wrażenie zważonej ale nie należy się tym przejmować. Odstawić na bok.<br />
<br />
Mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawy przesiać. Dodać do nich daktyle i wymieszać.<br />
<br />
Całość wsypać do masy maślanej i wymieszać -chwilę, tylko do połączenia się składników.<br />
<br />
Przełożyć do formy i piec ok.godziny w 180 stopniach - do tzw. suchego patyczka.<br />
<br />
Gdy lekko przestygnie przełożyć na kratkę i tam wystudzić do końca.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Smacznego :)</span></b></div>
<br />
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-24940860724877878082013-12-07T21:46:00.000+01:002013-12-07T22:15:04.788+01:00Krem z ciasteczek korzennych Speculoos<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>KREM Z CIASTECZEK KORZENNYCH</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Wszystko zaczęło się od tego, że zobaczyłam krem piernikowy w reklamie. Nie czekając długo popędziłam do sklepu, wzięłam skarb do ręki, zaczęłam czytać skład i odłożyłam go na miejsce. Ponieważ jednak nie poddaję się łatwo postanowiłam poszukać przepisu i zrobić go w domu(plan na wykorzystanie go oczywiście już w mojej głowie powstał gdy tylko zobaczyłam słoiczek w reklamie :D ). Czas wykonania jest śmiesznie mały a efekt... przewyższył moje oczekiwania o 100%, ciężko mi przychodzi nie podjadać go cały czas ze słoiczka :). Polecam łasuchom i nie tylko :).</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Przepis wzięłam <a href="http://everydayflavours.blogspot.com/2012/11/krem-speculoos.html" target="_blank">stąd</a> :) </i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZc2XDn3ztd7etgukHV1bsIehb7XDt7wtIiCVwWmL96i4GiuKFahe5HE9ONP3irdkI7LXojeuD02DntOI2k0K8ax0R0qvo-WvEkM-VLlCM4trqWPL45orvnYQadzd7qF9N3M0o8D00740-/s1600/krempiernikowy2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZc2XDn3ztd7etgukHV1bsIehb7XDt7wtIiCVwWmL96i4GiuKFahe5HE9ONP3irdkI7LXojeuD02DntOI2k0K8ax0R0qvo-WvEkM-VLlCM4trqWPL45orvnYQadzd7qF9N3M0o8D00740-/s1600/krempiernikowy2.JPG" height="336" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Składniki <i>(na 2 nieduże słoiczki)</i> :</b><br />
- 150 g ciastek speculoos<br />
- 90 g czekolady (40 gorzkiej + 50 g białej)<br />
- 60 g miodu<br />
- 30 g cukru trzcinowego nierafinowanego<br />
- 100 ml mleka<br />
- 50 ml oleju rzepakowego<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfvl2swxpyWvGdjc2GnQIi-DSjsDqNnwJlMehLeOcTw0Ew3fu-m0JeApMkie72W6_UX8nG5Odd5cfXq5PchjUY2DURpTzf2Mn0mCJTunAs1mvGx4X5E5idPcsDtAmneq0X3-rK9mEfeD-F/s1600/krempiernikowy1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfvl2swxpyWvGdjc2GnQIi-DSjsDqNnwJlMehLeOcTw0Ew3fu-m0JeApMkie72W6_UX8nG5Odd5cfXq5PchjUY2DURpTzf2Mn0mCJTunAs1mvGx4X5E5idPcsDtAmneq0X3-rK9mEfeD-F/s1600/krempiernikowy1.JPG" height="308" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni, ciastka rozkładamy na blasze wyłożonej papierze do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 10 min.<br />
<br />
Po upływie tego czasu wyjąć je i zmiksować na proszek.<br />
<br />
W garnku podgrzać mleko, miód oraz cukier.<br />
<br />
W misce umieścić ciasteczka oraz pokruszoną czekoladę - zalać je gorącą mleczną mieszanką i wymieszać bardzo dokładnie(aż czekolada się rozpuści).<br />
<br />
Następnie dodać olej i zamieszać ostatni raz.<br />
<br />
Jeszcze ciepłą masę przełożyć do słoiczków i przechowywać w lodówce.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/menu-party-imprezowe-przekaski" target="_blank" title="Menu party! Imprezowe przekąski"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/de41ced52dd465d1114a6494f871160a_v2.jpg" width="230" height="253" border="0" alt="Menu party! Imprezowe przekąski"/></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-59797967587683487572013-12-03T12:55:00.000+01:002013-12-03T12:55:40.843+01:00Ciasteczka cynamonowe<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CIASTECZKA CYNAMONOWE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Przepis pochodzi z książki "Fika. Przepisy na 30 klasycznych wypieków. Od małych ciasteczek po świąteczne ciasta". Zawarte w niej przepisy pochodzą z kuchni szwedzkiej. Wyszły bardzo smaczne,chrupiące. Ciasteczkowa choinka z nich będzie cudowna. Ciasto jest niekłopotliwe - ładnie się wałkuje,nie klei się zbytnio. Trzeba tylko uważać by zbyt często nie wałkować jednej partii gdyż powierzchnia ciasteczek robi się chropowata. Proponuję ją maksymalnie wykorzystywać. Składniki podaję tak jak mam napisane w książce -w mililitrach.</i></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK3cqZd9jYRdN8kMGwhKJxC99Zgj7dJONVwixbyDDD3Cdm1nMTmo6aO8aTXSUcgeyFIRg_VSXSMz9a3Amy5Qusmjt9ufoITekMr-MQ75CLkpMzBvW33iSmVZ8ZDYgznNVSwBoh0fmtHrxi/s1600/ikea2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK3cqZd9jYRdN8kMGwhKJxC99Zgj7dJONVwixbyDDD3Cdm1nMTmo6aO8aTXSUcgeyFIRg_VSXSMz9a3Amy5Qusmjt9ufoITekMr-MQ75CLkpMzBvW33iSmVZ8ZDYgznNVSwBoh0fmtHrxi/s1600/ikea2.JPG" height="432" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
<br />
- 200 ml cukru pudru<br />
- 100 ml syropu cukrowego (melasa albo syrop z buraków cukrowych)<br />
- 100 ml wody<br />
- 125 g masła<br />
- 1 łyżka mielonego cynamonu<br />
- 0,5 łyżki mielonego kardamonu (ew.utartego w moździerzu)<br />
- 0,5 łyżki mielonych goździków ( jw )<br />
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej<br />
- 750 ml mąki + troszkę do podsypywania w czasie wałkowania<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmCkSkX5PVEtQ56y4xwLiyiXuiI69l8b6zQ3zKnTq7K17CkaQrkXqqrMSm_TCc_bCaF7P85zFXEfmIvdR-S-dk-_I77Lg-QwIkrnVE1gidcYgKLXssFtDu46aOQBdTEFAx6tlzEuAkDcf/s1600/ikea.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmCkSkX5PVEtQ56y4xwLiyiXuiI69l8b6zQ3zKnTq7K17CkaQrkXqqrMSm_TCc_bCaF7P85zFXEfmIvdR-S-dk-_I77Lg-QwIkrnVE1gidcYgKLXssFtDu46aOQBdTEFAx6tlzEuAkDcf/s1600/ikea.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
Cukier wsypać do garnka, dodać syrop oraz wodę. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.<br />
<br />
Do oddzielnej miski wsypać przyprawy, pokroić masło i dodać do nich.<br />
<br />
Wlać do całości mieszaninę cukru z syropem i mieszać, dopóki masło się nie roztopi. Odstawić na bok by masa uzyskała temperaturę pokojową.<br />
<br />
Sodę oraz mąkę wymieszać, dodać do uprzednio odstawionej mieszanki. Wyrobić ciasto.<br />
<br />
Przełożyć je do miseczki, przykryć ją (ew.włożyć do plastikowej torebki) i wstawić do lodówki na 24-48 godzin.<br />
<br />
Po tym czasie odkrawać po kawałku ciasta, rozwałkowywać na delikatnie posypanej mąką stolnicy - wycinać dowolne kształty.<br />
<br />
Piec w temperaturze 200 stopni ok.4-6 min. (najlepiej po prostu obserwować, gdy zaczną się przypalać od razu wyjąć).<br />
<br />
Można udekorować lukrem<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :) </b></span></div>
<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/z-cynamonem-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/864/embed_Ll1edtAzS2jRkfTNtMNAKcDsqxYKAwzz.jpg"></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-30815578201284434062013-11-30T16:32:00.001+01:002013-11-30T19:39:50.963+01:00Ciasto z kaszy jaglanej<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">CIASTO Z KASZY JAGLANEJ</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i> Moja pierwsza myśl, gdy zobaczyłam listę składników była mniej - więcej taka: "z tego ciasto? w życiu". Postanowiłam spróbować i jestem bardzo miło zaskoczona. Oczywiście nie jest to typowe ciasto, z pewnością jednak zaspokoi ochotę na "coś dobrego". Bardzo wilgotne - dzięki jabłkom i marchewce, polecam ciekawym nowych smaków i nie tylko :). Przepis Karola Okrasy z modyfikacjami.</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sJWYs9SWeT0qBi5RmZo9R4m3aQ3s0gxrCt9N8S7EX4oavbzBOBvjHJPephLUA8APGtbhu-eKT0LgGoSPpzNP0LqiasBvZ_sVkFiT9bdb3uJBM9kQxHWEzUf6UfudaOMNtTF706IeLl_U/s1600/ciastokaszajaglana3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1sJWYs9SWeT0qBi5RmZo9R4m3aQ3s0gxrCt9N8S7EX4oavbzBOBvjHJPephLUA8APGtbhu-eKT0LgGoSPpzNP0LqiasBvZ_sVkFiT9bdb3uJBM9kQxHWEzUf6UfudaOMNtTF706IeLl_U/s1600/ciastokaszajaglana3.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Składniki <i>(na kwadratową formę o boku 24 cm)</i> :</b></div>
<div style="text-align: left;">
- 2 średnie jabłka</div>
<div style="text-align: left;">
- 6 jajek</div>
<div style="text-align: left;">
- 250 g białego sera</div>
<div style="text-align: left;">
- 130 g kaszy jaglanej</div>
<div style="text-align: left;">
- 1 marchewka</div>
<div style="text-align: left;">
- 0,5 niezbyt dużego selera</div>
<div style="text-align: left;">
- 4 łyżki cukru trzcinowego nierafinowanego</div>
<div style="text-align: left;">
- 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej</div>
<div style="text-align: left;">
- 0,5 cytryny (wyparzonej)</div>
<div style="text-align: left;">
- 3 łyżki rodzynek </div>
<div style="text-align: left;">
- 50 ml rumu (ew.woda)</div>
<div style="text-align: left;">
- 3 łyżki płatków owsianych górskich</div>
<div style="text-align: left;">
- 1,75 szklanki wody</div>
<div style="text-align: left;">
- ew.tłuszcz i len mielony do wysmarowania formy<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9Mxy_UnhxLhlqjTFX_6ITaTKdh3I6d1cd2rl-f59oNUrqmgH2QUXfuwFESy1gI1sL76aJHe_TROUI_LeLwUBdtesJ8_c5SRKcsrUlS8xkccr-nPVeOC_e1gGtp-_5-8dWnZIoSzO7_Qb/s1600/ciastokaszajaglana4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_9Mxy_UnhxLhlqjTFX_6ITaTKdh3I6d1cd2rl-f59oNUrqmgH2QUXfuwFESy1gI1sL76aJHe_TROUI_LeLwUBdtesJ8_c5SRKcsrUlS8xkccr-nPVeOC_e1gGtp-_5-8dWnZIoSzO7_Qb/s1600/ciastokaszajaglana4.JPG" height="268" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFDQzQ0Zj68-prcA_05rx4c1QzIKRazUOp0KkUbpKfKKCd0scARahhT4XZehCRpe_P_A-SAv8qEZlpDzRbuCJ0woeWF7kqyg8OKRGUXCVWnfQjh3-NPUW-saPILsgPCQ_RZPD9C61_bYrr/s1600/ciastokaszajaglana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFDQzQ0Zj68-prcA_05rx4c1QzIKRazUOp0KkUbpKfKKCd0scARahhT4XZehCRpe_P_A-SAv8qEZlpDzRbuCJ0woeWF7kqyg8OKRGUXCVWnfQjh3-NPUW-saPILsgPCQ_RZPD9C61_bYrr/s1600/ciastokaszajaglana.JPG" height="290" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Kaszę wypłukać, przełożyć do garnka i zalać 1,75 szklanki wody. Gotować do chwili aż kasza wchłonie całą wodę.Odstawić na bok.</div>
<div style="text-align: left;">
Zetrzeć skórkę z cytryny. Jabłka, marchewkę, seler - obrać. </div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Jabłka oraz marchewkę zetrzeć na tarce. Seler również, ponadto skropić go delikatnie sokiem z cytryny.</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Cytrynę wycisnąć do końca(w oddzielną miseczkę - odstawić)</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
Rodzynki zagotować w rumie/wodzie.</div>
<div style="text-align: left;">
Jajka podzielić na białka i żółtka. Białka ubić na sztywną pianę - pod sam koniec dodając 2 łyżki cukru.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Do żółtek również wsypać 2 łyżki cukru i utrzeć do białości. Do masy dodać biały ser i wymieszać.</div>
<div style="text-align: left;">
Dodać ugotowaną kaszę, starte warzywa oraz jabłka. Oprószyć 3 łyżkami mąki i wymieszać. Następnie wsypać rodzynki, skórkę i sok z cytryny, pozostałą część mąki oraz pianę z białek - wymieszać.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Masę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia <i>(boki formy można posmarować tłuszczem i posypać lnem mielonym/bułką tartą)</i>.<br />
<br />
Wyrównać i posypać całość płatkami owsianymi. Piec ok.40-45 min. w temperaturze 170 stopni,.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/zdrowe-slodkosci" target="_blank" title="Zdrowe słodkości"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/f601c936b7e50493b063143400738db3_v2.jpg" width="154" height="249" border="0" alt="Zdrowe słodkości"/></a>
Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-14037526668640407702013-11-21T17:15:00.000+01:002013-11-21T19:01:52.798+01:00Drożdżowe z serem i śliwkami<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CIASTO DROŻDŻOWE Z SEREM ...</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>... w połączeniu z gruszką i śliwkami... dla mnie rewelacja, miękkie, z moim ukochanym serem i owocami - udało mi się jeszcze znaleźć śliwki :). Nie wymaga dużo pracy, jeśli posiadacie robot kuchenny to już w ogóle bajka. Zachęcam do wypróbowania - warto :)</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXCJHNgmpuHU8GKmcghGsA61q1NkJjzoV6oqsFMdu26XBwd_PND_p-iq0LgqTRbkUdM0r35RYnd_iG60nCeEbwDYGTNEUmtV07X5TIyfk_gkOh-9DRsFooywm2upMkpDU521FHuU-BbKE/s1600/dro%C5%BCd%C5%BCowezserem.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXCJHNgmpuHU8GKmcghGsA61q1NkJjzoV6oqsFMdu26XBwd_PND_p-iq0LgqTRbkUdM0r35RYnd_iG60nCeEbwDYGTNEUmtV07X5TIyfk_gkOh-9DRsFooywm2upMkpDU521FHuU-BbKE/s1600/dro%C5%BCd%C5%BCowezserem.JPG" height="306" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Składniki (<i>tortownica o średnicy 30 cm):</i></b><br />
<br />
<b>ciasto drożdżowe:</b><br />
- 250 g mąki pszennej<br />
- 30 g świeżych drożdży<br />
- 50 g cukru<br />
- szczypta soli<br />
- 150 ml letniego mleka<br />
<br />
<b>masa serowa:</b><br />
- 500 g twarogu <i>(u mnie wiaderkowy)</i><br />
- 2 jajka<br />
- 0,5 łyżeczki cynamonu<br />
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika<br />
- 1 łyżka cukru trzcinowego nierafinowanego<br />
<br />
<b>ponadto:</b><br />
- 1 średnia gruszka<br />
- 4-5 śliwek <i>(duże do położenia na wierzch ciasta)</i><br />
<br />
- 1 łyżeczka kakao<br />
- 1 łyżeczka lnu mielonego/ bułki tartej<br />
- 0,5 łyżeczki cynamonu<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5uN0b83ftPUXTbQSW5JhBcSyvhv220nh6W_3Cqv15ehgdg8DmJN2OnGUEGHOq3ZGWZJBivCugfZjvvdj3moPSpuUqxqdnfj7Q467XGHR2OXGK5FVUb_Cv804C1OBmnxsQAsYcsGhk9cl/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowezserem1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5uN0b83ftPUXTbQSW5JhBcSyvhv220nh6W_3Cqv15ehgdg8DmJN2OnGUEGHOq3ZGWZJBivCugfZjvvdj3moPSpuUqxqdnfj7Q467XGHR2OXGK5FVUb_Cv804C1OBmnxsQAsYcsGhk9cl/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowezserem1.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmmKxUzo1XEygIzYacB5BhdvaCkyAbmMHLq-cspk2I_3iIDvJFC7j3GXZOsrbKrw2R0KSSVPEVNYQHvYi61nLoOFDSccHc6q6xBeOONSGzMT4CngSIjoDJxZnJkD51efRW5nXXuQHGtyF/s1600/dro%C5%BCd%C5%BCowezserem3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkmmKxUzo1XEygIzYacB5BhdvaCkyAbmMHLq-cspk2I_3iIDvJFC7j3GXZOsrbKrw2R0KSSVPEVNYQHvYi61nLoOFDSccHc6q6xBeOONSGzMT4CngSIjoDJxZnJkD51efRW5nXXuQHGtyF/s400/dro%C5%BCd%C5%BCowezserem3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
<u><i>wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowe - tj. ok.2h przed robieniem ciasta wyjmujemy je z lodówki</i></u><br />
<br />
Robimy rozczyn : drożdże kruszymy, wsypujemy do nich 1 łyżeczkę cukru <i>(wziąć z 50 g ),</i> zalewamy ok. 50 ml letniego mleka - mieszamy aż drożdże się rozpuszczą i dodajemy 1 łyżkę mąki, łączymy i odstawiamy na ok.20 min. w ciepłe miejsce aż drożdże "ruszą".<br />
<br />
Po tym czasie mąkę wsypać do miski, dodać cukier - wymieszać, wlać mleko(pozostałe 100 ml) oraz drożdże i szczyptę soli. Wyrobić ręcznie, ew. mikserem<i> (najpierw na najniższych obrotach, potem przez ok.2-3 min. na maksymalnych)</i> - do uzyskania gładkiej masy. Przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę aż podwoi swoją objętość.<br />
<i>W przypadku korzystania z robota po prostu wsypujemy sypkie składniki, dodajemy mokre i wyrabiamy ok.4-5 min. </i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgf0R7B-Aj_-itCV7JoNJUCT1g-F2Wdll4GYRk_PEB8qxCjL5DisFFSviUt5KTF8UCINlC0juaS6RdPganhLKIngr6k5jPYvxHpTXRxEqudlKKL4qKvRHqsbnTv-aupkAr7FyphOVxP8w6/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowezserem2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgf0R7B-Aj_-itCV7JoNJUCT1g-F2Wdll4GYRk_PEB8qxCjL5DisFFSviUt5KTF8UCINlC0juaS6RdPganhLKIngr6k5jPYvxHpTXRxEqudlKKL4qKvRHqsbnTv-aupkAr7FyphOVxP8w6/s1600/dro%25C5%25BCd%25C5%25BCowezserem2.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Gdy minie godzina ciasto lekko oprószyć mąką, rozwałkować na placek o średnicy ok.30 cm <i>(w zależności od formy jakiej używamy).</i> Przełożyć go do tortownicy, można zrobić delikatne brzegi rozciągając ciasto palcami. Odstawić na bok.<br />
<br />
Wszystkie składniki masy serowej połączyć : wymieszać trzepaczką kuchenną albo mikserem na niskich obrotach - nie za długo.<br />
<br />
Kakao <i>(1 łyżeczka) </i>wymieszać z lnem/bułką tartą <i>(1 łyżeczka</i>) i cynamonem <i>(0,5 łyżeczki)</i><br />
Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki. Ze śliwkami postąpić podobnie.<br />
<br />
Masę serową wyłożyć na ciasto drożdżowe. Wierzch posypać kakao wymieszanym z lnem oraz cynamonem (najlepiej przez gęste sitko). Ułożyć owoce.<br />
<br />
Wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Od razu zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec ok.godziny <i>( sprawdzałam patyczkiem drożdżowy brzeg ciasta)</i>.<br />
Studzić w lekko uchylonym piekarniku.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/twarogowe-slodkosci"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/843/embed_Ls1m0fyQgW5s3y3msWBhvqxAFpkqcQzz.jpg"></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-20714253780167189112013-11-18T08:13:00.001+01:002013-11-18T08:14:21.758+01:00Babka czekoladowa na drożdżach<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO7vMT4pYcuXYJ_OpViSiGsSjDa674sqn5JaPn85VufbpyIEYb7FVuUi4lvHGt9xApotVDIB81HScpyVj3bWYrXlHBwxSx37dedG9W40ux3vX5OdMdwU7_RIzdKM6zQnhaKvbO4fQ3b2hC/s1600/babkaczekoladowa4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO7vMT4pYcuXYJ_OpViSiGsSjDa674sqn5JaPn85VufbpyIEYb7FVuUi4lvHGt9xApotVDIB81HScpyVj3bWYrXlHBwxSx37dedG9W40ux3vX5OdMdwU7_RIzdKM6zQnhaKvbO4fQ3b2hC/s1600/babkaczekoladowa4.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>BABKA CZEKOLADOWA</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Przepis pochodzi z książki Marii Disslowej "Jak gotować". Standardowo troszkę zmniejszyłam ilość cukru w stosunku do oryginalnego przepisu i użyłam tylko gorzkiej czekolady(w przepisie nie było określonego rodzaju). Moja wersja jest mało słodka więc jeśli lubicie słodsze wypieki możecie zwiększyć ilość cukru do 60 g a czekolady użyć pół na pół: mlecznej i gorzkiej. Babka mnie szczególnie nie zachwyciła ale też nie jest zła - puszysta, idealna do kawy :)</i></div>
<br />
<br />
<b>Składniki <i>(forma na babkę z kominem o średnicy ok.23 cm i głębokości ok.10 cm) </i>:</b><br />
- 6 jaj (podzielone na białka i żółtka)<br />
- 45 g cukru<br />
- 120 g czekolady <i>(u mnie gorzka)</i><br />
- 250 g mąki <i>(u mnie mieszanka pszennej razowej, tortowej i zwykłej pszennej)</i><br />
- 30 g drożdży<br />
- 125 ml letniego mleka <i>(ok. połowa szklanki)</i><br />
- 45 g rodzynek<br />
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego <i>(niekoniecznie, możecie dać np. aromat waniliowy)</i><br />
- ew. tłuszcz do nasmarowania formy<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wzzjRXkUfROQ3oiai9eyfmrjAiiqW1ZsZaYKZi37L7MOuFwkXdzorhGrDzxrb6F63jxx0psDX6ll4vT5XY1Mo2fufsnXa76qCR_LoHkeyJyetcWQX9O3Zp4Aem8sYrqAbKKk753B4DBm/s1600/babkaczekoladowa3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-wzzjRXkUfROQ3oiai9eyfmrjAiiqW1ZsZaYKZi37L7MOuFwkXdzorhGrDzxrb6F63jxx0psDX6ll4vT5XY1Mo2fufsnXa76qCR_LoHkeyJyetcWQX9O3Zp4Aem8sYrqAbKKk753B4DBm/s1600/babkaczekoladowa3.JPG" height="400" width="328" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoUejBa2-cT2Go6L6D3CE_BLPDu0SgUq97GCgieXa8rXA_3lMpRvC-aDpK1Bi4FUZvbBo5LNAx__f44h_Cj_FMqiWZAsoOpHpKSThfSYGPf-h94E13aAlJ8iXZWlIBLV-m00vx70PWUAyQ/s1600/babkaczekoladowa5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoUejBa2-cT2Go6L6D3CE_BLPDu0SgUq97GCgieXa8rXA_3lMpRvC-aDpK1Bi4FUZvbBo5LNAx__f44h_Cj_FMqiWZAsoOpHpKSThfSYGPf-h94E13aAlJ8iXZWlIBLV-m00vx70PWUAyQ/s1600/babkaczekoladowa5.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvB4wb-J4EjFstNiPnHtkvWHA-_rGvRW015Bqzed-hLiCFVHFPf83EO0CR1izcbrzzvXit02O-ZnEK28MESj6IY3xnGabaP6sgTgp9IT3cR-zpieQfhaxmOB72BRsZ78mMq3kvVhF5Erw7/s1600/babkaczekoladowa6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvB4wb-J4EjFstNiPnHtkvWHA-_rGvRW015Bqzed-hLiCFVHFPf83EO0CR1izcbrzzvXit02O-ZnEK28MESj6IY3xnGabaP6sgTgp9IT3cR-zpieQfhaxmOB72BRsZ78mMq3kvVhF5Erw7/s1600/babkaczekoladowa6.JPG" height="400" width="360" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
Drożdże rozetrzeć w letnim mleku, przykryć ściereczką i odstawić na bok.<br />
<br />
Czekoladę rozpuścić.<br />
<br />
Żółtka utrzeć z cukrem mikserem na jasną, puszystą masę. Dodać gorącą czekoladę oraz ekstrakt waniliowy - cały czas ucierając.<br />
<br />
Wlać drożdże, ciągle ubijać oraz dodać mąkę i białka - ucierać mikserem do momentu aż zrobi się gładkie ciasto.Dodać rodzynki i wymieszać łyżką.<br />
<br />
Ciasto umieścić w formie i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok.2godziny.<br />
<br />
Gdy urośnie piec ok.40 min. w temperaturze 180 stopni - do tzw. suchego patyczka.<br />
<br />
Po upieczeniu, gdy lekko ostygnie wyjąć z formy i studzić na kratce.<br />
<br />
Można podawać oprószoną cukrem pudrem. <br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :) </b></span></div>
<br />
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-51812101261186466702013-11-15T20:08:00.001+01:002013-11-15T20:09:01.820+01:00Ciasto na pizze <div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CIASTO Z SEMOLINĄ NA PIZZE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Postanowiłam się z Wami podzielić przepisem na ciasto do pizzy z którego korzystam najczęściej. Przepis pochodzi z bloga <a href="http://www.mojewypieki.com/przepis/ciasto-do-pizzy-z-semolina-przepis-iv" target="_blank">"Moje wypieki" </a>. Semolinę dostałam w Kuchniach Świata ale podejrzewam, że w większym markecie też można ją znaleźć. Ciasto jest idealne, lekko chrupiące i robi się naprawdę szybko (pomijając czas na wyrośnięcie). Dorotka zaleca mąką pszenną chlebową typ 720 bodajże, ja poszłam krok dalej i używam mąki pszennej chlebowej ale razowej - typ 1850. Moim zdaniem jest naprawdę ok :).</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikz2CJ88DjWFNxNjV6WJMiS3YRqCMhHGxb4i3mGHjSLfx0F_Y5D0KkO9TcCxpfufA0eqWAKCufVHbDI03y3YpzGQNfpy3W5rCeORwBOenD7Al17AtFmrfhlcIBixlnHQ-bRuSsU2KwT93l/s1600/ciastopizza2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikz2CJ88DjWFNxNjV6WJMiS3YRqCMhHGxb4i3mGHjSLfx0F_Y5D0KkO9TcCxpfufA0eqWAKCufVHbDI03y3YpzGQNfpy3W5rCeORwBOenD7Al17AtFmrfhlcIBixlnHQ-bRuSsU2KwT93l/s1600/ciastopizza2.JPG" height="310" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Składniki <i>(3 pizze o średnicy 29 cm):</i></b><br />
- 2,5 szklanki mąki pszennej razowej (typ 1850)<br />
- 3/4 szklanki semoliny<br />
- 1 i 1/4 szklanki letniej wody<br />
- 1 łyżeczka soli<br />
- 2 łyżki oliwy z oliwek<br />
- 16 g świeżych drożdży<br />
- ew. 1 łyżeczka przypraw (oregano, bazylia, zioła prowansalskie) czy też po prostu przyprawy do pizzy<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaS-WyngHHCu56A2RlJ4w8-GkRiYvLmLiAZgcCNreEJ1umE8hAHLF5TVcthTKG7RKombi9jwD7wkch2iWFfCSgmF_pl-lSSjtJwAfho8-XwLvOIxxSriFqORcZeThLvJ-wFAP6s81tbMGo/s1600/ciastopizza1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaS-WyngHHCu56A2RlJ4w8-GkRiYvLmLiAZgcCNreEJ1umE8hAHLF5TVcthTKG7RKombi9jwD7wkch2iWFfCSgmF_pl-lSSjtJwAfho8-XwLvOIxxSriFqORcZeThLvJ-wFAP6s81tbMGo/s1600/ciastopizza1.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Drożdże pokruszyć, zalać 1/4 szklanki letniej wody i wsypać 2 łyżki mąki.Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce by drożdże "ruszyły" (ok.15-25 min.)<br />
<br />
Połączyć obie mąki, sól, przyprawy. Następnie wysypać mieszankę na stolnicę, zrobić dołeczek w środku, nalać tam wodę (pozostałą 1 szklankę) oraz oliwę. Dodać oczywiście również wyrośnięte drożdże.<br />
<br />
Wyrobić ciasto - ma być elastyczne i nie kleić się do rąk.<br />
<br />
Po wyrobieniu przełożyć do miski/garnka, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.1,5 -2 godziny do wyrośnięcia.<br />
Po tym czasie uderzyć ciasto by się odgazowało,podzielić na 3 części i uformować pizze.<br />
<br />
Każdą z nich posmarować ulubionym sosem oraz dodatkami.<br />
<br />
Piec ok. 15 min. w temperaturze 250 stopni (10 min. piekę "góra dół", następnie włączam na ostatnie 5 min. termoobieg). Ser dodawać pod koniec pieczenia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hu3BMcIJn9PSWPgnK2OgcQ1kjQVaZkoqzkw1fNpK4gy9awYNKHI6HZSsvszE-VQlieJpUD0Oec9HEdGjNtL6JFjgewQ-PW9RT3LU66y9OKK5fhrKloTp8sLz3WQeD0i02MAd_RnRoQJt/s1600/ciastopizza3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6hu3BMcIJn9PSWPgnK2OgcQ1kjQVaZkoqzkw1fNpK4gy9awYNKHI6HZSsvszE-VQlieJpUD0Oec9HEdGjNtL6JFjgewQ-PW9RT3LU66y9OKK5fhrKloTp8sLz3WQeD0i02MAd_RnRoQJt/s1600/ciastopizza3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Moja pizza była akurat z sosem pomidorowym, cebulą,kiełbasą i serem Grana Padano. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i> Sos pomidorowy robię przekładając pomidory krojone z puszki do garnka, dodaję przyprawy (bazylia, oregano itp. ) i gotuję przez ok.10 min. aż się zagęści. Taką masą smaruję pizzę, po czym obsypuję dodatkami (zależy co mam akurat w lodówce)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Smacznego :)</span></b></div>
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-40375549896312392922013-11-13T10:18:00.000+01:002013-11-13T10:18:39.780+01:00"Grzybek" z jabłkami - Praktyczny Kucharz Warszawski<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mlabhu4-Kv3HCxgantaEtlbwzokLrqnTtJb9dQ0hY6UbSZB5NgTT1250cXRY34r46MsVdeMDeWPnr-O0kq91S_4Ar9jauBvNAoymPes_q-JRVTRHB1yg6LpOAzkwulCvYH4YHCEtoqZE/s1600/grzybekjab%C5%82kowy2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2mlabhu4-Kv3HCxgantaEtlbwzokLrqnTtJb9dQ0hY6UbSZB5NgTT1250cXRY34r46MsVdeMDeWPnr-O0kq91S_4Ar9jauBvNAoymPes_q-JRVTRHB1yg6LpOAzkwulCvYH4YHCEtoqZE/s1600/grzybekjab%C5%82kowy2.JPG" width="300" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b> GRZYBEK Z JABŁKAMI</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b> </b></span><i>Przepis pochodzi z "Praktycznego Kucharza Warszawskiego" z 1878 roku. Bardzo fajny deser, śniadanie - troszkę go zmieniłam. W oryginale powinno piec się całość w patelni na której smażą się jabłka,ja postawiłam na kokilki. Użyłam mąki razowej i cukru trzcinowego nierafinowanego :). Ogólnie wyszło bardzo smaczne i co ważniejsze - nie wymaga skomplikowanych składników. Jeśli macie jabłka w domu to możecie brać się do roboty :)</i></div>
<br />
<b>Składniki <i>(5 kokilek o średnicy 9 cm)</i> : </b><br />
- 2 średnie jabłka<br />
- 3 łyżki mąki <i>(u mnie razowa pszenna)</i><br />
- 3 jajka <i>(podzielone na białka i żółtka)</i><br />
- 0,5 szklanki mleka<br />
- 1 łyżka cukru <i>(u mnie trzcinowy nierafinowany)</i><br />
- 0,5 łyżki masła klarowanego<br />
- szczypta soli<br />
- ew. 1-2 łyżki soku z cytryny do skropienia jabłek <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWDHXwmloKlGU2qQTXzj92h7nBRUFoZLGCaG1_4rWEGwExz15DGqpCmTCEiO6HKOr12-PUS7GMbpiONJj_W4RlGgC5jcujqnDgypLGoSdcE6DcFL9r1dU5WaOjeUiE_W-ZJMGBKesnCr9/s1600/grzybekjab%25C5%2582kowy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="280" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWDHXwmloKlGU2qQTXzj92h7nBRUFoZLGCaG1_4rWEGwExz15DGqpCmTCEiO6HKOr12-PUS7GMbpiONJj_W4RlGgC5jcujqnDgypLGoSdcE6DcFL9r1dU5WaOjeUiE_W-ZJMGBKesnCr9/s1600/grzybekjab%25C5%2582kowy.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGvueQLw-UGUbSjsg7N-e5zVal7lvMf25fyX1_GbbG6MH70wD1vF587fPAhTD8bKrdAqm-08wUzBjVJr97I7gUuFd6o-qMGFB-MgWkA2woccYOJCfF2AaCCf0wzcg7hM47emVUm8vv7bmB/s1600/grzynekjab%25C5%2582kowy3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGvueQLw-UGUbSjsg7N-e5zVal7lvMf25fyX1_GbbG6MH70wD1vF587fPAhTD8bKrdAqm-08wUzBjVJr97I7gUuFd6o-qMGFB-MgWkA2woccYOJCfF2AaCCf0wzcg7hM47emVUm8vv7bmB/s1600/grzynekjab%25C5%2582kowy3.JPG" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki a te następnie na plasterki. Skropić je sokiem z cytryny.<br />
<br />
Na patelni rozgrzać mało klarowane, wyłożyć na nie jabłka i podsmażyć do lekkiego zarumienienia się (nie<br />
<br />
Mąkę rozbić trzepaczką/widelcem z żółtkami, cukrem oraz mlekiem.<br />
<br />
Białka ubić z dodatkiem soli na sztywną pianę, połączyć delikatnie z masą mączno - żółtkową.<br />
<br />
Jabłka przełożyć do kokilek - mniej więcej do 1/3 ich wysokości. Każdą porcję zalać przygotowaną wcześniej masą.<br />
<br />
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok.15 min. (aż ładnie się zarumienią). Można podawać obsypane lekko cukrem <i>(u mnie było bez).</i><br />
Bardzo dobre zarówno na ciepło jak i na zimno<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/kolorowe-sniadanie-na-jesienna-pluche"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/826/embed_qynklCZ9FyxSszx18BzVS1HtmwGySwzz.jpg"></a>
<a href="http://zmiksowani.pl/akcje-kulinarne/zdrowe-slodkosci" target="_blank" title="Zdrowe słodkości"><img src="http://zmiksowani.pl/image/miks/f601c936b7e50493b063143400738db3_v2.jpg" width="154" height="249" border="0" alt="Zdrowe słodkości"/></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-20695086804546152552013-11-10T10:19:00.000+01:002013-11-10T10:19:39.160+01:00Babka serowa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCqAo4NV8nPUVtm6zKnBCOb8RAUKB8wgzxnZ1M9ROlPSOH11rsEbnmoRNc1xXbGCvAcAgh9xTkTPrqpFKQD9myycg2A7LvVM8wyjbCWvUNaDcQz_pceNtFWsCEnwjbHVPURNfGnTH6kut/s1600/babkaserowa2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpCqAo4NV8nPUVtm6zKnBCOb8RAUKB8wgzxnZ1M9ROlPSOH11rsEbnmoRNc1xXbGCvAcAgh9xTkTPrqpFKQD9myycg2A7LvVM8wyjbCWvUNaDcQz_pceNtFWsCEnwjbHVPURNfGnTH6kut/s1600/babkaserowa2.JPG" height="325" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b> BABKA SEROWA</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Coś co tygryski lubią najbardziej :). Jestem fanką białego sera oraz ciast, które nie wymagają ode mnie dużego nakładu pracy. Ta babka to kwintesencja tego wszystkiego :). W smaku idealna, malutkim minusem jest to, że troszeczkę się kruszy.W pałaszowaniu z ogromną radością jednak to zupełnie nie przeszkadza.</i></div>
<br />
Piekłam w formie na babki z kominkiem - podstawa ma ok. 16 cm średnicy, góra ok. 25 cm<br />
<br />
<u><b>Składniki:</b></u><br />
- 150 g miękkiego masła <br />
- 120 g cukru<br />
- 16 g cukru waniliowego ( 1 opakowanie)<br />
- 1 płaska łyżeczka soli<br />
- skórka starta z 1 cytryny<br />
- sok z połowy cytryny<br />
- 3 jajka<br />
- 400 g białego sera (dałam chudy)<br />
- 350 g mąki (u mnie pszenna razowa oraz pszenna typ 650; mniej więcej pół na pół)<br />
- 3, 5 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
- ew. tłuszcz oraz len mielony/bułka tarta do nasmarowania i obsypania formy<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMgRhiz7ZIAXgZLRbzDR3QygMrb5pBkyyfd3SfjznjUzYNiyPgAq_O0SCDr_hl97iOuv-ij7qQWu0rRmgLXKq6qvDESYGwkvzE0JdPEbjkQGKTbHzyhA2LzWyP09Y-1xgtqf45nfh4nljW/s1600/babkaserowa1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMgRhiz7ZIAXgZLRbzDR3QygMrb5pBkyyfd3SfjznjUzYNiyPgAq_O0SCDr_hl97iOuv-ij7qQWu0rRmgLXKq6qvDESYGwkvzE0JdPEbjkQGKTbHzyhA2LzWyP09Y-1xgtqf45nfh4nljW/s1600/babkaserowa1.JPG" height="320" width="242" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7UP8SeLG0OjO-QnjvrEPsbSlqLkiWZ2QrnhEWR3NaztOh__nKZ86vRnRVu_TR7ZzbZ7rB5fNQz1z2-XCvFNedTaypW2kfk5xe5n9_-kwBddDgOwE6HqScBVcyuwI4S5ylDT7JzGGH-g2o/s1600/babkaserowa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7UP8SeLG0OjO-QnjvrEPsbSlqLkiWZ2QrnhEWR3NaztOh__nKZ86vRnRVu_TR7ZzbZ7rB5fNQz1z2-XCvFNedTaypW2kfk5xe5n9_-kwBddDgOwE6HqScBVcyuwI4S5ylDT7JzGGH-g2o/s1600/babkaserowa.JPG" height="333" width="400" /></a></div>
<br />
<u><b>Wykonanie:</b></u><br />
<i>Najlepiej gdyby składniki były w temperaturze pokojowej.</i><br />
<br />
Wyparzyć cytrynę, zetrzeć skórkę oraz wycisnąć sok.<br />
<br />
Masło utrzeć mikserem na puszysty krem. Dodać połowę cukru, cukier waniliowy, sól, połowę skórki cytrynowej, 2 jajka oraz 150 g pokruszonego białego sera. Zmiksować mikserem na najniższych obrotach.<br />
Do innego naczynia przesiać 350 g mąki i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia.<br />
<br />
Połowę mąki z proszkiem wsypać do masy serowej i zmiksować na najniższych obrotach.<br />
<br />
Wyłożyć ciasto na stolnicę, dodać pozostałą część mąki - zagnieść rękoma.<br />
<br />
Masę uformować w wałek i włożyć go do formy (można wcześniej ją nasmarować delikatnie tłuszczem i obsypać lnem mielonym/bułką tartą). Delikatnie go ugnieść by ją wypełnił.<br />
<br />
Resztę sera wymieszać z pozostałym cukrem, skórą cytrynową, 1 jajkiem oraz sokiem z cytryny - utrzeć na gładką masę i pokryć nią ciasto w foremce.<br />
<br />
Piec 45-50 min. w temperaturze 180 stopni.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/twarogowe-slodkosci"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/843/embed_Ls1m0fyQgW5s3y3msWBhvqxAFpkqcQzz.jpg"></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-45345601771398723352013-11-08T09:17:00.000+01:002013-11-09T09:41:43.119+01:00Curry z polędwiczkami wieprzowymi<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CZERWONE CURRY Z WIEPRZOWINY</b></span><br />
<i><br /></i>
<i>Tym razem proponuję coś z kuchni tajskiej. Przepis wzięłam z książki "Łatwa kuchnia tajska" Kena Homa. Trzeba przyznać, że curry jest banalne w kwestii przyrządzenia natomiast w moim przypadku liczba łyżek i naczyń do mycia była zabójcza :). Co do smaku - mniam :)</i></div>
<br />
<b>Składniki <i>(na 1-2 porcje)</i> :</b><br />
- 200 g polędwiczek wieprzowych<br />
- 1 niepełna łyżka oleju rzepakowego<br />
- 1 łyżka czerwonej pasty curry<br />
- 1,5 łyżki pokrojonego w cienkie paseczki imbiru<br />
- 0,5 łyżeczki kurkumy<br />
- 1 łyżka czosnku pokrojonego na cienkie plasterki<br />
- 200 ml mleka kokosowego<br />
- 1 łyżka sosu rybnego<br />
- 0,5 łyżki pokrojonej na paseczki skórki limonki<br />
- 1 łyżeczka cukru<br />
- garść liści bazylii<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5zkBggB3gaBz883vnAxbWjqFROBEnNSPXyt28NfNpkxoo3O6fw-GRBGm6j-sjXAuYPTpM6e4cXHdtYFHiIUup_IRIFcDm_YVN_rYTC8_1wstyiKauzsu7RKZ2CBh3Tkul73H9PUy458P/s1600/currywieprzowe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk5zkBggB3gaBz883vnAxbWjqFROBEnNSPXyt28NfNpkxoo3O6fw-GRBGm6j-sjXAuYPTpM6e4cXHdtYFHiIUup_IRIFcDm_YVN_rYTC8_1wstyiKauzsu7RKZ2CBh3Tkul73H9PUy458P/s1600/currywieprzowe.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-frUxQEn_ge5b1n9D6778NpMzMxvppiQ-fOsVTpqgu5T2TEVcwOVu1QT-W2CAL3VWNJf6dS6o_9aBSXksJgeLrEeD2dQG2oMkjl1RUfr9XV_0LMzZZo-hY8lOeZO_rOigEM0kS5CABKZ_/s1600/currywieprzowe1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-frUxQEn_ge5b1n9D6778NpMzMxvppiQ-fOsVTpqgu5T2TEVcwOVu1QT-W2CAL3VWNJf6dS6o_9aBSXksJgeLrEeD2dQG2oMkjl1RUfr9XV_0LMzZZo-hY8lOeZO_rOigEM0kS5CABKZ_/s1600/currywieprzowe1.JPG" height="300" width="400" /></a></b></div>
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Polędwiczki pokroić na cienkie kawałki o długości ok. 5 cm i odstawić na bok.<br />
<br />
Na średnim ogniu rozgrzać patelnię i wlać olej. Kiedy będzie gorący dodać pastę curry i smażyć ok.30 sekund ,mieszając. Wrzucić kawałki mięsa, zwiększyć ogień i smażyć przez ok.minutę, mieszając do chwili gdy mięso będzie pokryte całkowicie pastą. Kawałki wieprzowiny wyjąć i odstawić.<br />
<br />
Na tą samą patelnię wrzucić imbir, kurkumę oraz czosnek - smażyć ok. 10 sekund.<br />
<br />
Dodać mleko kokosowe, sos rybny, skórkę limonki oraz cukier, zagotować i dusić 5 min.<br />
<br />
Po tym czasie mięso włożyć do sosu i dusić kolejne 3 minuty.<br />
<br />
Gdy będzie gotowe posypać liśćmi bazylii, zamieszać i podawać od razu.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-39892038236142884182013-11-05T08:09:00.000+01:002013-11-05T08:09:55.384+01:00Sernik z pomarańczami<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">SERNIK Z POMARAŃCZAMI</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Wiem, wiem - nudna jestem z tymi sernikami... cóż ja biedna poradzę na to, że je tak kocham? :)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Ten sernik dedukuję fanom pomarańczy, jeśli nie przepadacie za typową pomarańczową goryczką proponuję zmniejszyć ilość owoców o połowę i dodać troszkę więcej cukru. Ważne jest również uszczelnienie tortownicy - ja tego niestety nie zrobiłam i troszkę soku wyciekło w trakcie i po </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<i> pieczeniu.Gdy ciasto postoi kilka godzin w lodówce problem znika :).</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><i>Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari "Ciasta słone i słodkie"</i> </i></div>
<br />
<i> </i><br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6okcv4DuK3RYOoMHm-CfS3vr7nhJLdeb65zd5HPdcqvRaIziW-66VE7c-V_jy2gZaIC0c9RvqgxMoE871cotGDvtWTaHZ-4XnQco5c7tBcM0_OXc_w53MxHVpf7BqMSxY4Swuy6P4R1Xl/s1600/sernikpomaranczowy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6okcv4DuK3RYOoMHm-CfS3vr7nhJLdeb65zd5HPdcqvRaIziW-66VE7c-V_jy2gZaIC0c9RvqgxMoE871cotGDvtWTaHZ-4XnQco5c7tBcM0_OXc_w53MxHVpf7BqMSxY4Swuy6P4R1Xl/s1600/sernikpomaranczowy.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<b>Składniki <i>(na tortownicę 24 cm) </i>:</b><br />
- 4 pomarańcze ( u mnie średnie)<br />
- 600 g białego sera ( u mnie twaróg wiaderkowy)<br />
- 125 g masła<br />
- 4 jajka<br />
- 50 g cukru<br />
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego (ew.cukier waniliowy)<br />
- 1 łyżka rumu (można pominąć albo dać 1-2 krople zapachu rumowego do ciast)<br />
- skórka otarta z 2 pomarańczy<br />
- 50 g płatków migdałowych<br />
- sól<br />
- ew.tłuszcz i len mielony/bułka tarta do obsypania boków formy<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHJdRu6hGyUGFnsQEE5550Df8qGKUSq-1yIXk5s9sKboo6JEOJHSIDaXR-u37vGlV5RZQ5MvkQpSEx3_PvsjB7fd88x-qp9oIcEDmzJLq1G01E8c74e-4zxkRrBv5gErgzjQ6SKQH514T/s1600/sernikpomaranczowy2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYHJdRu6hGyUGFnsQEE5550Df8qGKUSq-1yIXk5s9sKboo6JEOJHSIDaXR-u37vGlV5RZQ5MvkQpSEx3_PvsjB7fd88x-qp9oIcEDmzJLq1G01E8c74e-4zxkRrBv5gErgzjQ6SKQH514T/s1600/sernikpomaranczowy2.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjouOEArQzto4-4Tu0gm5KKGcjnjkGfL0XKGMZDSjrg6QrXuu0Ko2NP0iRmgdSoX_B_w2CSlPZLMZXHrU_HnqbDzkxe3sCEu84d2mNExUdXG4d6-MWx95lheHpDsOB18PatRxpqwD97gND_/s1600/sernikpomaranczowy1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjouOEArQzto4-4Tu0gm5KKGcjnjkGfL0XKGMZDSjrg6QrXuu0Ko2NP0iRmgdSoX_B_w2CSlPZLMZXHrU_HnqbDzkxe3sCEu84d2mNExUdXG4d6-MWx95lheHpDsOB18PatRxpqwD97gND_/s1600/sernikpomaranczowy1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<u>Wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej - czyli należy je ok.2 godz. wcześniej wyjąć z lodówki.</u><br />
<br />
Pomarańcze porządnie wyparzyć. Z dwóch zetrzeć skórkę. Po starciu skórki obrać wszystkie, pokroić w cienkie plasterki a następnie każdy plasterek na 4 części.<br />
Jajka podzielić na białka i żółtka.<br />
Masło utrzeć z cukrem,żółtkami, ekstraktem waniliowym (ew.cukrem waniliowym),skórką pomarańczową oraz rumem na jednolitą masę. Następnie do masy dodać biały ser. Zmiksować tylko do połączenia się składników.<br />
<br />
Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, połączyć delikatnie z masą serową (najlepiej zrobić to drewnianą szpatułką, ew. zmiksować na niskich obrotach).<br />
<br />
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki można posmarować tłuszczem i obsypać lnem<i>( jak wspomniałam można ją dokładniej uszczelnić, np. folią aluminiową)</i><br />
<i><br /></i>
Połowę masy przełożyć do formy, ułożyć na niej kawałki pomarańczy i przykryć resztą masy. Posypać płatkami migdałowymi i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika.<br />
Piec ok.60 min.<br />
<br />
Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach, gdy wystygnie wstawić do lodówki na kilka godzin <i>(najlepiej na całą noc).</i><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-86894393669218161762013-11-02T09:25:00.000+01:002013-11-04T14:32:30.728+01:00Chlebek piernikowy z marchwią<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlT2UWhiegdzN32hd_rxDM4BDtMS0yR1s9n_fKwen9xkoooBQgzBbTAmbGTymrPVpegSDefUcPR_za8psLdfDtoR5AW28X1h2sQYJMxAL8lQ-gIkiXBm7-byLnpMyFYtOd6MgO24TYmevq/s1600/chlebek1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlT2UWhiegdzN32hd_rxDM4BDtMS0yR1s9n_fKwen9xkoooBQgzBbTAmbGTymrPVpegSDefUcPR_za8psLdfDtoR5AW28X1h2sQYJMxAL8lQ-gIkiXBm7-byLnpMyFYtOd6MgO24TYmevq/s1600/chlebek1.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CHLEBEK PIERNIKOWY</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Znalazłam jakiś czas temu przepis na to ciasto - zbierałam się już dłuższy czas do zrobienia i w końcu się udało :). Ciężko mi określić jaka nazwa bardziej do niego pasuje: delikatny chlebek czy jeszcze ciasto. Jest dosyć twarde jak na ciasto ale bez przesady - powodem u mnie może być po prostu fakt, że użyłam sporego dodatku mąki razowej albo może też z czasem po prostu zmięknie jak to pierniki mają w zwyczaju. Generalnie jestem nim zachwycona bo to doskonały dla mnie wybór na śniadanie: jest syty, lekko słodki i moim zdaniem nie potrzebuje żadnych dodatków. Ponadto plusem są niewątpliwie banalne składniki, które bez problemu dostaniecie wszędzie oraz jeszcze jeszcze prostsze wykonanie . Tak czy siak - polecam - marchewki nie czuć w ogóle</i><i> ;)</i></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii9kjaYWlM14wCmvWQPgNtXs_RqVgZtDG2kvtU4HDxUgACsBsbuhBJg8u8oK7LOEt4w4PnDrkx2O3uUss9zjXatIKc94dMQnL0za1bMkpqK_dSxqd518vXeRR1A1uyaVPqPCtoy1CZyB2Q/s1600/chlebek2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii9kjaYWlM14wCmvWQPgNtXs_RqVgZtDG2kvtU4HDxUgACsBsbuhBJg8u8oK7LOEt4w4PnDrkx2O3uUss9zjXatIKc94dMQnL0za1bMkpqK_dSxqd518vXeRR1A1uyaVPqPCtoy1CZyB2Q/s1600/chlebek2.JPG" height="320" width="239" /></a><b>Składniki <i>(na kwadratową formę o boku 24 cm)</i> :</b><br />
- 800 g mąki( u mnie pszenna razowa typ 1850, pszenna pełnoziarnista oraz pszenna typ 650)<br />
- 100 g cukru<br />
- 600 g obranej marchwi<br />
- 1 łyżka sody oczyszczonej<br />
- 1 jajko <br />
- 1 łyżka oleju rzepakowego<br />
- 20 g przyprawy do piernika<br />
- troszkę masła do posmarowania wierzchu<br />
- ew. tłuszcz i len mielony/bułka tarta do posmarowania boków formy<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Marchew zetrzeć na tarce z małymi otworami, połączyć z mąką. Całość wygnieść tak, by marchew puściła sok i ciasto było lekko wilgotne. Dodać cukier, jajko, olej, sodę oraz przyprawę do piernika. Ciasto bardzo dokładnie wyrobić - aż stanie się elastyczne i praktycznie nie będzie się lepiło do rąk.<br />
Dno formy do pieczenia wyłożyć papierem, boki można posmarować tłuszczem i obsypać lnem/bułką tartą.<br />
Do formy przełożyć ciasto, rozłożyć je równomiernie.<br />
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni - piec ok.50 min.(do tzw. suchego patyczka).<br />
Gdyby wierzch ciasta był twardy po upieczeniu można również posmarować go masłem.<br />
Studzić można zarówno w piekarniku jak i poza nim.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinT7BVxnRieCsb_28gD7vky3DGHVprgoLRvOmMP0bHv34lVGi3980Of1g3jDXXsJ6Qv6LQRbUkvGdb0EDqg_csKOilXBx9B3XEUdCnMMzF_XIocA1oZ8BMNFuFK4rHujCfuMFeGkUMVJUX/s1600/chlebek5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinT7BVxnRieCsb_28gD7vky3DGHVprgoLRvOmMP0bHv34lVGi3980Of1g3jDXXsJ6Qv6LQRbUkvGdb0EDqg_csKOilXBx9B3XEUdCnMMzF_XIocA1oZ8BMNFuFK4rHujCfuMFeGkUMVJUX/s1600/chlebek5.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizn58JYjM5T1W39buKS9un4srEsRyY7xbsMAxjniKUdWfR1CnfecmgHUEvtV7xq50PuSQl6V60TTvkaCohhrrLkTB4XfdRcnyQljBJpCh6hrvhj_6uXqsEJ1VFD8bmMkW3jNxF6S40YEA4/s1600/chlebek6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizn58JYjM5T1W39buKS9un4srEsRyY7xbsMAxjniKUdWfR1CnfecmgHUEvtV7xq50PuSQl6V60TTvkaCohhrrLkTB4XfdRcnyQljBJpCh6hrvhj_6uXqsEJ1VFD8bmMkW3jNxF6S40YEA4/s1600/chlebek6.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Smacznego :)</span></b></div>
Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-10504046657464827602013-10-27T09:29:00.000+01:002013-10-27T09:29:54.916+01:00Omlet samo zdrowie<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b> OMLET</b></span><i> </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Cóż tu dużo pisać - składniki tego dania mówią same za siebie :). Jego smak jest na tyle neutralny, że można poszaleć z dodatkami (owoce, dżem, powidła) i na pewno będzie pysznie :D. U mnie był domowej roboty dżem gruszkowy.</i></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Składniki <i>(dla 2 osób)</i>:</b><br />
- 1 szklanka ciepłego mleka<br />
- 50 g mielonego lnu<br />
- 2 jajka (co najmniej L)<br />
- 0,5 łyżeczki cukru pudru<br />
- 1 łyżka mąki pszennej pełnoziarnistej<br />
- szczypta soli<br />
<br />
<i>dżem/owoce/gęsty sok owocowy - jako dodatek do podania</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqe3UthLCH_8_iq1p6RpV7wRltd66PMQN9O6tEF2cS5mQ6OzUtKmKxrq9FaUtHLTYAlM9oGx3TIJ3b-VQ72_pviJf0B9y0XjGsOPEVHAVgVIDkB7G6Uk_O6Axg-Y8P8sN_jQfF5WcT1xwR/s1600/omlet1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqe3UthLCH_8_iq1p6RpV7wRltd66PMQN9O6tEF2cS5mQ6OzUtKmKxrq9FaUtHLTYAlM9oGx3TIJ3b-VQ72_pviJf0B9y0XjGsOPEVHAVgVIDkB7G6Uk_O6Axg-Y8P8sN_jQfF5WcT1xwR/s1600/omlet1.JPG" height="236" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg91uWZkoHPCTazdqv6mej7-VK09IM9L8qZlqrIoVpBviQHoFcvgOyXp6xbo_foNb5IrBsbnvRs5DI6p6nbwXFbpYK7FOCn-nf4T0tWnqtzwr8B7XM0CsbG620Xuasx7wNz-WGVllGdIt_z/s1600/omlet2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg91uWZkoHPCTazdqv6mej7-VK09IM9L8qZlqrIoVpBviQHoFcvgOyXp6xbo_foNb5IrBsbnvRs5DI6p6nbwXFbpYK7FOCn-nf4T0tWnqtzwr8B7XM0CsbG620Xuasx7wNz-WGVllGdIt_z/s1600/omlet2.JPG" height="237" width="320" /></a></b></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoFaA59tLwNOgvtAwurfYVKAw60SKxTlX_IgiaAv3zd9Doo_g9S2NSf0vKO8mC9hjtvOU3gMvMQ06SslC74VoXdzkTDnWguyfWfUgdFLtI8G5Wh38TyQTcSovDEjzs7e0q7m4gfdlq8F5g/s1600/omlet4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoFaA59tLwNOgvtAwurfYVKAw60SKxTlX_IgiaAv3zd9Doo_g9S2NSf0vKO8mC9hjtvOU3gMvMQ06SslC74VoXdzkTDnWguyfWfUgdFLtI8G5Wh38TyQTcSovDEjzs7e0q7m4gfdlq8F5g/s1600/omlet4.JPG" height="240" width="320" /></a></b></div>
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Mąkę oraz len mielony wymieszać, zalać ciepłym mlekiem - dokładnie połączyć. Odstawić na bok.<br />
Jajka podzielić na białka i żółtka.<br />
Białka ubić na sztywną pianę - z dodatkiem cukru pudru oraz soli.<br />
Żółtka dodać do lnu,mleka oraz mąki - dokładnie wymieszać.Następnie masę połączyć delikatnie ale starannie z pianą z białek.<br />
Całość wylewamy na patelnię , smażymy po kilka min. z każdej strony (aż brzegi zaczną lekko odchodzić).<br />
Podawać z ulubionymi dodatkami :)<br />
<br />
<i>Smażyłam na patelni teflonowej bez tłuszczu ale można oczywiście rozgrzać np.1-2 łyżeczki oleju rzepakowego.</i>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-83738318657263974762013-10-24T19:35:00.000+02:002013-10-25T03:57:18.658+02:00Sernik czekoladowo - śliwkowy<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>SERNIK CZEKOLADOWO - ŚLIWKOWY NA IMBIROWYM SPODZIE</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Delikatny, kremowy, syty - pyszny :). Cudownie wyczuwalne ciasteczka imbirowe, śliwki i czekolada - czego chcieć więcej? Mamy cudowną jesień i ten sernik idealnie wpisuje się w klimat za oknem, niesamowicie poprawia humor gdy zdarzają się szare dni a gdy jest słonecznie i ciepło - podkreśla to lekką słodyczą oraz wytrawnym smakiem czekolady. Jeśli nie macie ciastek imbirowych nie szkodzi, można użyć zwykłych digestive i połączyć je z łyżeczką imbiru :)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Sov8N0DeyunQhyphenhyphenZyZsS7Q44s6VA0b2Pfd7vv5w2FTbBxCU02imf4u6XZ1n7fsvy7M1zvSge7oaq0DwjFOCLBSlOo3jfGP9h8bxiWNfvVWZv-HYaeRhqc4V6cg3_WGaYuSjW20sHLfnnl/s1600/PA230089x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3Sov8N0DeyunQhyphenhyphenZyZsS7Q44s6VA0b2Pfd7vv5w2FTbBxCU02imf4u6XZ1n7fsvy7M1zvSge7oaq0DwjFOCLBSlOo3jfGP9h8bxiWNfvVWZv-HYaeRhqc4V6cg3_WGaYuSjW20sHLfnnl/s1600/PA230089x.JPG" height="335" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Składniki <i>(na tortownicę 24 cm)</i> :</b><br />
- 1 kg śliwek <br />
- troszkę wody <br />
- sok z połowy cytryny<br />
<i> * może być ewentualnie po prostu słoik powideł</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj89iIuEyZdrEbzFSIKHGKsqk2Ys6Jxj1OTXkCua4DBBTbJoTTZPSmK33ZGbqHEpurDPCxOXLXitdodH8ore1f_LCE3HeV2Mh7CXqyCqe6Wy1qpmeMEbmml45ICQ3-zhxWC-HkzI_GtJcpW/s1600/sernik3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj89iIuEyZdrEbzFSIKHGKsqk2Ys6Jxj1OTXkCua4DBBTbJoTTZPSmK33ZGbqHEpurDPCxOXLXitdodH8ore1f_LCE3HeV2Mh7CXqyCqe6Wy1qpmeMEbmml45ICQ3-zhxWC-HkzI_GtJcpW/s1600/sernik3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
- 140 g ciasteczek imbirowych<br />
- 25 g masła orzechowego ( u mnie z kawałkami orzechów)<br />
- 20 g masła<br />
<br />
- 1 kg sera twarogowego<br />
- 100 g gorzkiej czekolady (min.70 % kakao)<br />
- 70 g cukru trzcinowego nierafinowanego<br />
- 1 łyżeczka cynamonu<br />
- 2 łyżeczki budyniu śmietankowego/waniliowego (proszku)<br />
- 100 g kremowej śmietany 22%<br />
- 5 jajek <br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Śliwki umyć, wypestkować, włożyć do garnka z grubym dnem.Dolać troszkę wody oraz sok z cytryny. Podgrzewać na małym ogniu do chwili aż śliwki zgęstnieją i zaczną się rozpadać. Zmiksować blenderem na gładką masę (by nie było skórek). Przełożyć do garnka i ew. znów podgrzewać by masa przybrała konsystencję gęstych powideł. Odstawić do ostygnięcia<br />
<i>*U mnie cała operacja trwała ok.40 min.Oczywiście można dodać cukier - moje śliwki były na tyle słodkie, że nie istniała taka potrzeba</i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSlr_wIU7EhRdoiqJmmZZkMpHxc12l4YLxfscFSsdoZoxoEEiH7sh2KhU9pyYHKGKBGub5nWEPF5KuQNpU4PFGE3OV9HJZb6iNDzKl1hQAdyK6kl2nUuHc9Vf5etP-l-vQS15_QTAvJsoE/s1600/sernik2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSlr_wIU7EhRdoiqJmmZZkMpHxc12l4YLxfscFSsdoZoxoEEiH7sh2KhU9pyYHKGKBGub5nWEPF5KuQNpU4PFGE3OV9HJZb6iNDzKl1hQAdyK6kl2nUuHc9Vf5etP-l-vQS15_QTAvJsoE/s1600/sernik2.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYy5YYUNEIeGsKVYCdgmXnfBhufuh_TMUR5cL6GS1Lf3gD1tp3nEonyO7W93XBjUh2hh4M0jEm_GbVtW7WOema4I9cxPZWfNAzeQGybszZOroXc27Yr81z9lVslRTmyA4oqtFaG5Rmeut4/s1600/sernik4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYy5YYUNEIeGsKVYCdgmXnfBhufuh_TMUR5cL6GS1Lf3gD1tp3nEonyO7W93XBjUh2hh4M0jEm_GbVtW7WOema4I9cxPZWfNAzeQGybszZOroXc27Yr81z9lVslRTmyA4oqtFaG5Rmeut4/s1600/sernik4.JPG" height="273" width="320" /></a></div>
<br />
Ciasteczka pokruszyć<i> (można włożyć je do mocnej torebki foliowej np. na mrożonki i rozbić wałkiem/tłuczkiem do mięsa, ew.posłużyć się malakserem)</i>. Masła roztopić, połączyć z ciasteczkami - całość powinna wyglądać jak mokry piasek. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, na niego przekładamy "piasek ciasteczkowy", równomiernie rozkładamy i wkładamy do lodówki na ok.10 min. Po tym czasie wyjmujemy i pokrywamy wystudzoną, śliwkową masą <i>(albo powidłami ze słoika)</i>. Znów wkładamy do lodówki.<br />
<br />
Czekoladę rozpuszczamy <i>(np.w mikrofali)</i>,odstawiamy do wystudzenia.<br />
<br />
Cukier rozdrabniamy w młynku na puder <i>(niekoniecznie)</i>, mieszamy z cynamonem.<br />
<br />
Do sera dodajemy porcjami cukier z cynamonem oraz budyń, miksując krótko do połączenia się składników.Jajka ubić na puszystą masę, wymieszać z serem(na najniższych obrotach mikserem albo drewnianą szpatułką). Do masy serowej dodać śmietanę - delikatnie wymieszać. Na samym końcu połączyć z roztopioną czekoladą.<br />
<br />
Masę wylać na spód ciasteczkowo - powidłowy. Na płynnym cieście można zrobić wzorki z pozostałości czekolady<i>(to co ew. zostało w naczyniu po dodaniu jej do ciasta)</i><br />
<br />
Piekarnik nastawić na 160 stopni. Gdy się nagrzeje na dno piekarnika postawić żaroodporne naczynie z gorącą wodą (woda powinna zajmować ok, 2/3 wysokości), nad nim postawić kratkę/blachę na której będziemy piec nasz sernik. Wstawić ciasto, można przykryć je folią aluminiową by nie zbrązowiało<i> (ja tak zrobiłam)</i>.<br />
Piec w tej temperaturze ok.50 min.<br />
Po tym czasie zwiększyć do 180 stopni i piec ok.40-50 kolejnych minut (proponuje na ostatnie 20-30 min. piec już bez folii na wierzchu). Ciasto nie powinno być płynne ale delikatnie może "drżeć" przy poruszeniu tortownicą .<br />
Studzić w lekko uchylonym piekarniku, potem przełożyć na kilka godzin do lodówki. Można udekorować czekoladą(roztopić kilka kostek i zrobić wzorki).<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<br />
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-53951595557670894712013-10-19T12:31:00.000+02:002013-10-19T12:31:10.165+02:00Ciasto orzechowo - kakaowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IL10OUqcsQLbl__mIdhFCkfslMFpCs_A7pLN5nfsmhaxL4ykVp8pNB6Wgn_E8J_glfrP2QR8tSanAu4OL4EYKXh8vf_qTEVt0bnH58sQ0vCxXz7dSc2oRUZTUz8f0_wSo94c_iPBc4Jy/s1600/PA190075x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2IL10OUqcsQLbl__mIdhFCkfslMFpCs_A7pLN5nfsmhaxL4ykVp8pNB6Wgn_E8J_glfrP2QR8tSanAu4OL4EYKXh8vf_qTEVt0bnH58sQ0vCxXz7dSc2oRUZTUz8f0_wSo94c_iPBc4Jy/s1600/PA190075x.JPG" height="296" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CIASTO Z ORZECHAMI, KAKAO I RUMEM </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Dosyć szybkie ciasto ucierane, smaczne, obsypane bakaliami :). Starałam się zrobić coś pysznego i zdrowego - udało się :D. Powstało z potrzeby odstresowania się po męczącym dniu - zdecydowanie udało się przy pracy nad nim zrelaksować :).</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Składniki <i>(na keksówkę 30x13 cm)</i>:</b><br />
- ok. 100 g mieszanki bakalii (u mnie rodzynki, suszone śliwki,suszone daktyle, płatki migdałów, orzechy laskowe)<br />
- 4 jajka (rozmiar L)<br />
- 100 g cukru brązowego nierafinowanego<br />
- 15 g cukru waniliowego<br />
-150 g mąki pszennej pełnoziarnistej<br />
- 20 g ciemnego kakao<br />
- 60 g mielonych orzechów laskowych<br />
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
- 1 łyżeczka cynamonu<br />
- rum (1 łyżka do ciasta + 2 do nasączenia bakalii) - można pominąć<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
Suszone owoce drobno pokroić, zalać gorącą wodą , dodać rum i odstawić na ok.10-15 min.<br />
Po tym czasie odsączyć je na sitku.<br />
Migdały i orzechy podprażyć na gorącej patelni - aż do zarumienienia się. Odstawić na bok.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNo8rYtWIFbBBKfdyg3Ze5JLi5RwnVqOtuzcKgULlHudzFUPlbTPtt05glJ8HD5tbhzdb5LuF6Kf6Q68BzxVBik_Y8YpWGjpWiZBEQyUnu6hHPwr0X2nX73IrYYoWPUpKx5L7aUYUNsAf/s1600/PA190062x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkNo8rYtWIFbBBKfdyg3Ze5JLi5RwnVqOtuzcKgULlHudzFUPlbTPtt05glJ8HD5tbhzdb5LuF6Kf6Q68BzxVBik_Y8YpWGjpWiZBEQyUnu6hHPwr0X2nX73IrYYoWPUpKx5L7aUYUNsAf/s1600/PA190062x.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIOiz_8Sk6LYLgDF96a_Jh1vZ_Z0H6zcCUJrftnCcpecqN390CIERgirmER3lq_LBkdT097PL477tsQiAh5rvKIA-C2DNHvnl_55DvL3YezOPugnmrE2SMAuCyfAfaZwo668qYmG80a2kQ/s1600/PA190059x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIOiz_8Sk6LYLgDF96a_Jh1vZ_Z0H6zcCUJrftnCcpecqN390CIERgirmER3lq_LBkdT097PL477tsQiAh5rvKIA-C2DNHvnl_55DvL3YezOPugnmrE2SMAuCyfAfaZwo668qYmG80a2kQ/s1600/PA190059x.JPG" height="320" width="236" /></a></div>
<br />
Jajka ubijać mikserem na najwyższych obrotach aż powstanie kremowa piana (ok.1 min.). Do piany dodać cukier wymieszany z cukrem waniliowym - ubijać jeszcze przez ok. 2 minuty.Dodać rum i wymieszać.<br />
<br />
Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Przesiać. Połowę mieszanki wsypać do jajeczno-cukrowej masy, krótko wymieszać na najniższych obrotach miksera. Wsypać drugą połowę mąki, dodać zmielone orzechy i wymieszać dokładnie (również na najniższych obrotach miksera albo drewnianą szpatułką)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NHQEEykj52wugQXgQVdDNifrnvRf56q6nNyoGr86Pz8HpJl9Qiq50t-q-aIv1u-_-Fl-2wV8fXYhj-tqMDJapsUmSJzJ4zUpwliwR95_ckybtZfg2FiSVbUs3o0TK6y7RZVOsf915q9e/s1600/PA190066x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2NHQEEykj52wugQXgQVdDNifrnvRf56q6nNyoGr86Pz8HpJl9Qiq50t-q-aIv1u-_-Fl-2wV8fXYhj-tqMDJapsUmSJzJ4zUpwliwR95_ckybtZfg2FiSVbUs3o0TK6y7RZVOsf915q9e/s1600/PA190066x.JPG" height="261" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia,przełożyć do niej nasze ciasto. Równomiernie rozprowadzić a na wierchu rozłożyć odsączone bakalie + prażone migdały i orzechy.<br />
<br />
Piec ok. 50 min. w temperaturze 180 stopni(do tzw."suchego patyczka")<br />
Studzić w lekko uchylonym piekarniku.<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-54869616241518168522013-10-14T06:42:00.000+02:002013-10-14T07:48:47.681+02:00Mleczne drożdżowe bułeczki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidavhTEN40iYcdC5X4SFoJtPuJqhtoEOiX65EOad6b6LOop8nlJIEXGwzQRNVqNYjJxigXGNcA9vAmkG6EuUOxDhOQnefwFMAiY49uj4aRaeghlxCSCmod6jmq_B8SRTyvIW43ejKBalOO/s1600/PA130016x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidavhTEN40iYcdC5X4SFoJtPuJqhtoEOiX65EOad6b6LOop8nlJIEXGwzQRNVqNYjJxigXGNcA9vAmkG6EuUOxDhOQnefwFMAiY49uj4aRaeghlxCSCmod6jmq_B8SRTyvIW43ejKBalOO/s1600/PA130016x.JPG" height="225" width="400" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>BUŁECZKI MLECZNE Z NADZIENIEM</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Drożdżowe, leciutkie jak puch, bardzo smaczne :). Polecam wszelkim łasuchom. U mnie były nadziewane domowej roboty dżemem dyniowym oraz truskawkowym - ważne tylko by nadzienie nie było zbyt rzadkie. Byłam bardzo zaskoczona jak są lekkie, dosyć mocno napuszone ale da się nimi najeść :D. Przepis z książki Ewy Aszkiewicz "Słodka Kuchnia Polska" z modyfikacjami.</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Składniki:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 szklanka mąki tortowej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 szklanka mąki pszennej typ 650</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 szklanką mąki pszennej pełnoziarnistej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i> * w oryginale 3 szklanki mąki tortowej </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 jajka (rozdzielone białka i żółtka) + 1 do posmarowania bułeczek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 30 g świeżych drożdży</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1/4 szklanki cukru pudru + 1 łyżeczka </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 60 g masła + mała ilość do posmarowania po wyjęciu z piekarnika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 szklanka mleka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 łyżka cukru waniliowego</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- szczypta soli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- dżem/powidła do nadziewania</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAbaDSYwu4fi-38QgJvLIpKosM2IwlPY56WSwzxuNZhScMX7XHqKQTMOpd_xQ3JhopsCZyEe8LDYeCM-fVFMIofyJrXvqCsjwLwN_JGUm11Tm6DVhdw638fJfV-0Xs70FNDaIlSBF5xPB/s1600/PA130008x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggAbaDSYwu4fi-38QgJvLIpKosM2IwlPY56WSwzxuNZhScMX7XHqKQTMOpd_xQ3JhopsCZyEe8LDYeCM-fVFMIofyJrXvqCsjwLwN_JGUm11Tm6DVhdw638fJfV-0Xs70FNDaIlSBF5xPB/s1600/PA130008x.JPG" height="252" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLL2igygCyYLgdNwaPu0e13QbsaAozn0lhXjhCsDwrrK2RP-B-nCGdGnwQz5ks4FLJAmZQXJEoR16DCVNTVYILVJ28PxMB82tTTjQMqUVKXUvV7N_DBvlCur9ri6usI26a35sa8abONhLX/s1600/PA130024x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLL2igygCyYLgdNwaPu0e13QbsaAozn0lhXjhCsDwrrK2RP-B-nCGdGnwQz5ks4FLJAmZQXJEoR16DCVNTVYILVJ28PxMB82tTTjQMqUVKXUvV7N_DBvlCur9ri6usI26a35sa8abONhLX/s1600/PA130024x.JPG" height="199" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Wykonanie:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Do letniego mleka dodajemy pokruszone drożdże z dodatkiem łyżeczki mąki oraz 1 łyżeczki cukru pudru.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Odstawiamy do wyrośnięcia na ok.15 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Białka z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Wyrośnięty zaczyn łączymy z pozostałym cukrem, cukrem waniliowym, żółtkami i przesianą mąką. Lekko wyrabiamy całość a gdy się połączą dodajemy roztopione masło, pianę z białek i wyrabiamy aż ciasto będzie elastyczne i łatwo odchodziło od ręki. Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gdy podwoi objętość wykładamy je na posypaną mąką stolnicę, formujemy wałek i odkrawamy po kawałku lekko go rozpłaszczając. Nakładamy po łyżeczce nadzienia, zlepiamy i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gdy urosną smarujemy je rozmąconym jajkiem i pieczemy ok.15 min. w temperaturze 200 stopni. <i>(do chwili aż zbrązowieją)</i>. Po wyjęciu z piekarnika smarujemy je małą ilością masła - by była ładniejsza skórka.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Można przed podaniem posypać je cukrem pudrem - u mnie bez żadnych dodatków :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-62263941627308517752013-10-11T08:15:00.001+02:002013-10-11T08:15:49.942+02:00Bananowa tarta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrBA8Wa0fp4DVxmBLCQKYvPHax02D061UGU44vfMtfD2SHJDbbbxBHHPlXMZGReWF3bJIT6rb7C6p3F5sg-hPX_5YO__TLo3bN6KnwiNSB-womrQBYly8QIICwMB2izXeVbTWCySB7wo66/s1600/tartaa1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrBA8Wa0fp4DVxmBLCQKYvPHax02D061UGU44vfMtfD2SHJDbbbxBHHPlXMZGReWF3bJIT6rb7C6p3F5sg-hPX_5YO__TLo3bN6KnwiNSB-womrQBYly8QIICwMB2izXeVbTWCySB7wo66/s1600/tartaa1.jpg" height="228" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>TARTA Z BANANAMI ORAZ WIÓRKAMI KOKOSOWYMI</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Idealne ciasto dla wielbicieli bananów.Jest bardzo intensywne w smaku i dla mnie jednak ciut zbyt mocno bananowe - lubię te owoce ale nie aż tak bezgraniczną miłością :). Na pewno warto ją wypróbować - chociażby z czystej ciekawości :). Przepis Pani Małgorzaty Caprari "Ciasta słone i słodkie"</i></div>
<b><br /></b>
<b>Składniki<i>(forma do tarty 25 cm)</i>:</b><br />
<br />
<i><b>Kruche ciasto:</b></i><br />
- 50 g zmielonych płatków owsianych<br />
- 50 g zmielonych płatków ryżowych<br />
- 100 g mąki pszennej (typ 650)<br />
<u>* może być po prostu 200 g mąki</u><br />
- 100 g masła<br />
- 1 łyżka oliwy z oliwek<br />
- ok.3 łyżki lodowatej wody<br />
- szczypta soli<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81nPiFXe-iofjWbuTfR-G1RN_ZSIlnct6jYo6V47LItjTMZQ793MrcXwAo20yrK5uCOfdweMPl-lR7k-I-4-l9fTFxiIaEV9_c9L3aAJ9W9ItqEJVf4shuYYB9jLvgWuwwMbuitBbxHw7/s1600/tartabananowa1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81nPiFXe-iofjWbuTfR-G1RN_ZSIlnct6jYo6V47LItjTMZQ793MrcXwAo20yrK5uCOfdweMPl-lR7k-I-4-l9fTFxiIaEV9_c9L3aAJ9W9ItqEJVf4shuYYB9jLvgWuwwMbuitBbxHw7/s1600/tartabananowa1.JPG" height="246" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><br /></i>
<br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><br /></i>
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><b>Nadzienie:</b></i><br />
- 4 duże banany (ok.500-600 g)<br />
- sok i skórka starta z małej cytryny<br />
- 3 czubate łyżki wiórków kokosowych<br />
- 1 szklanka mleka (u mnie 0,5%)<br />
- 1 jajko<br />
- 40 g cukru<br />
- 1 łyżka cukru waniliowego<br />
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej<br />
<b><br /></b>
<b>Wykonanie:</b><br />
Płatki oraz mąkę przesiać, posiekać z zimnym masłem, dodać łyżkę oliwy,szczyptę soli i tyle wody(u mnie wyszły 3 łyżki), by powstało elastyczne ciasto. Szybko je wyrobić, uformować kulę, zawinąć ją w folię aluminiową/spożywczą i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę do tart(można też wyłożyć ugniatając palcami ale wałkuje się naprawdę rewelacyjnie - polecam to zrobić między kawałkami folii spożywczej). Nakłuć w kilka miejscach widelcem.<br />
Banany obrać, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny i ułożyć na cieście "w dachówkę", zaczynając do zewnętrznego brzegu. <br />
Wiórki namoczyć w mleku. Jajko utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, skórką cytrynową oraz mąką ziemniaczaną,połączyć z namoczonymi wiórkami. Dokładnie wymieszać całość i zalać owoce.<br />
Wstawić na piekarnika nagrzanego do 200 stopni na ok.45 min.(do chwili aż ciasto się ładnie zarumieni).<br />
Studzić przy lekko uchylonym piekarniku.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :) </b></span></div>
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-80857198555716059182013-10-08T09:19:00.000+02:002013-10-08T09:22:39.207+02:00Bakłażanowe "pizze" wg Julii Child <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyH3CgR-h4UoYHKYh-TzcmtPIiB4Y5X9U0N4ChGwSCvkryssRmyrKVM3uythCh8g-ViyjQjTBz3WLgs-WDwcYuWlG512_-j-w1NeZzf2SSqDYcvZWGRfWRyhyphenhyphenY3v-CJlr_8N_4un3tR71/s1600/bak%C5%82azanpizza2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKyH3CgR-h4UoYHKYh-TzcmtPIiB4Y5X9U0N4ChGwSCvkryssRmyrKVM3uythCh8g-ViyjQjTBz3WLgs-WDwcYuWlG512_-j-w1NeZzf2SSqDYcvZWGRfWRyhyphenhyphenY3v-CJlr_8N_4un3tR71/s1600/bak%C5%82azanpizza2.JPG" height="281" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>BAKŁAŻAN I POMIDORY W ROLI GŁÓWNEJ</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Potrawa, której przepis wzięłam z książki "Gotuj z Julią" Julii Child. Byłam bardzo ciekawa smaku i się nie zawiodłam :). Zaserwowałam sobie dużą porcję na obiad ale spokojnie może służyć jako przekąską. Pizza to zbyt mocne określenie - raczej to po prostu zapiekane krążki bakłażana.Aczkolwiek naprawdę smaczne :D</i></div>
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Składniki <i>(2 porcje)</i>:</b></span><br />
- ok. 500 g bakłażana<br />
- oliwa z oliwek<br />
- zioła prowansalskie<br />
- ok. 50-100 g ser żółtego do oprószenia krążków bakłażanowych<br />
(wg.pani Julii powinien parmezan - zrobiłam w 2 wersjach - z normalnym żółtym serem i właśnie z parmezanem)<br />
<i> - sos pomidorowy*</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwaerLM5j2ihZxE_t1ZmmJCwQxuwxzB_ouPzwStHMQKkxwgLDxuQI23CcXdcWyW7zr7JylOdyX5zFpN_UVlZ3yc5QCGY73H3k0avizUeN8PETVq-A-I9pggf-91ukZQY1XvzdiPEbyYVw/s1600/bak%25C5%2582azanpizza1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPwaerLM5j2ihZxE_t1ZmmJCwQxuwxzB_ouPzwStHMQKkxwgLDxuQI23CcXdcWyW7zr7JylOdyX5zFpN_UVlZ3yc5QCGY73H3k0avizUeN8PETVq-A-I9pggf-91ukZQY1XvzdiPEbyYVw/s1600/bak%25C5%2582azanpizza1.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<b><i>Sos: </i></b><br />
- ok.1 kg pomidorów<br />
- 1 duży ząbek czosnku<br />
- 1/4 szklanki drobno posiekanej cebuli<br />
- 1 łyżka oliwy<br />
- tymianek.liść laurowy,sól<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b>Wykonanie:</b></span><br />
<br />
<i><b>Sos pomidorowy:</b></i><br />
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki(włożyć do wrzątku na ok.10 sek. nacięte lekko na krzyż pomidory - nacięcie przez szypułkę), już obrane przeciąć na pół i usunąć łyżeczką komory nasienne oraz delikatnie wycisnąć nadmiar soku.Wybrać pozostałe nasionka. Tak przygotowane pomidory rozdrobnić na mus (np. blenderem)<br />
Cebulę podsmażyć na oliwie, gdy zmięknie dodać 2 szklanki naszej pomidorowej masy.Doprawić szczyptą tymianku, listkiem laurowym oraz rozdrobnionym ząbkiem czosnku.Osolić i dusić na wolnym ogniu pod lekko uchyloną pokrywką przez ok.30 min.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0JMzi7b1Msv8jNySfoLCgd-PyRpj6JYuVom7HB7q6k8CwwEa19BE26_mjlGGZXgnvLn05lBZ-TiNyyJ5mBvNMGHKcm8yOs_KoemALLhgZVMxCWUAKtxcbRmVGM8nxz4M-o10sVf-h1fI/s1600/bak%25C5%2582azanpizza3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw0JMzi7b1Msv8jNySfoLCgd-PyRpj6JYuVom7HB7q6k8CwwEa19BE26_mjlGGZXgnvLn05lBZ-TiNyyJ5mBvNMGHKcm8yOs_KoemALLhgZVMxCWUAKtxcbRmVGM8nxz4M-o10sVf-h1fI/s1600/bak%25C5%2582azanpizza3.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<b><i>Krążki:</i></b><br />
Bakłażany umyć i pokroić je na plastry o grubości ok.1,5 cm. , lekko posolić je z obydwu stron - rozłożyć na papierowym ręczniku by puściły sok.Po 20-30 minutach osuszyć, ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą z oliwek i dodatkowo delikatnie posmarować je jeszcze z wierzchu oliwą. Oprószyć ziołami prowansalskimi, wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika .<br />
Piec ok.20 minut do momentu aż plastry lekko zmiękną.Wyjąć z piekarnika, każdy kawałek posmarować sosem pomidorowym, posypać serem i ponownie włożyć do piekarnika aż całość się ładnie zarumieni.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
<br />
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-57276587013700893612013-10-05T14:04:00.000+02:002013-10-05T14:04:48.666+02:00Curry z kalafiorem<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjSRWcqFLpR_yamnXOW6ufxpvO4eNAztA2CEMICqn7vnjWO7252De0-lrAQnaaG9IFLOcl_FZG5_9fmnWqe4XLGsY5aG-RDMqIcYekdqWOxw3k6lZkIVyECv_q_cLSmKVgNltvqixXJ7_N/s1600/currywarzywne1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjSRWcqFLpR_yamnXOW6ufxpvO4eNAztA2CEMICqn7vnjWO7252De0-lrAQnaaG9IFLOcl_FZG5_9fmnWqe4XLGsY5aG-RDMqIcYekdqWOxw3k6lZkIVyECv_q_cLSmKVgNltvqixXJ7_N/s1600/currywarzywne1.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>CURRY Z KALAFIOREM</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Propozycja obiadowa - mój ulubiony typ dania. Nieskomplikowane, jednogarnkowe i bardzo smaczne. Przepis pochodzi z książki Gino D'Acampo "Buonissimo! Najlepsze potrawy kuchni włoskiej". Troszeczkę zredukowałam ilość pasty curry i wg.mnie wyszło idealnie :)</i></div>
<br />
<b>Składniki:</b><br />
- 3 łyżki oliwy<br />
- 2 cebule<br />
- 0,5 łyżeczki mielonego imbiru/1 cm kawałek świeżego(obrany i starty)<br />
- 2,5 łyżeczki czerwonej pasty curry<br />
- 400 ml mleka kokosowego<br />
- 400 g krojonych pomidorów z puszki<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFDOunFX2W-_HosI6nZCUtnqQ7ksdnYOY70_4zyF1VF2ZiluXK_58lMSDI97kSQObGICv371tHFmFspvNp04R6zn1vG7xDwpGn_-VFUTWCRKlJpxMiNldGYBTP-5-9yUtuYqXzMRfTictU/s1600/currywarzywne2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFDOunFX2W-_HosI6nZCUtnqQ7ksdnYOY70_4zyF1VF2ZiluXK_58lMSDI97kSQObGICv371tHFmFspvNp04R6zn1vG7xDwpGn_-VFUTWCRKlJpxMiNldGYBTP-5-9yUtuYqXzMRfTictU/s1600/currywarzywne2.JPG" height="150" width="200" /></a> - 1 średni kalafior<br />
- 2 średnie ziemniaki (obrane i pokrojone w 2 cm kawałki)<br />
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny<br />
- 250 g umytych liści szpinaku<br />
- sól<br />
<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
W dużym garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojoną w drobną kostkę cebulę - podsmażyć ją na średnim ogniu ok. 5 min. mieszając od czasu do czasu.<br />
Dodać imbir oraz pastę curry - smażyć 3 minuty cały czas mieszając.<br />
Dolać mleko kokosowe oraz pomidory - doprowadzić do wrzenia oraz poddusić chwilę na małym ogniu.<br />
Dorzucić różyczki kalafiora i ziemniaki, dusić całość 25 min.Doprawić solą.<br />
Po tym czasie wyłączyć ogień, dodać sok z cytryny, liście szpinaku - wymieszać, przykryć i odstawić na 2 minuty. Po 2 min. można podawać :)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Smacznego :)</span></b></div>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/rozgrzewajace-dania"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/763/embed_mEapzNhaFC09A6Sm8D8f26mKVVKICwzz.jpg"></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-84701349095155822322013-10-03T07:33:00.000+02:002013-10-03T17:10:19.835+02:00Wilgotna szarlotka wilanowska<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgdOjWozWb2lRpt215ml3XPJ64C-6r48zaMebk6-SxJ-P29GCZVeNdd93jfIOBN-cV-mObnvdIs_BV5yRr2NcY5rbHKbIHfRAsjrVEndsLaiuXU_m-f7c-VtlQGlPAkaevwvpnK5IiUSTN/s1600/szarlotka23.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgdOjWozWb2lRpt215ml3XPJ64C-6r48zaMebk6-SxJ-P29GCZVeNdd93jfIOBN-cV-mObnvdIs_BV5yRr2NcY5rbHKbIHfRAsjrVEndsLaiuXU_m-f7c-VtlQGlPAkaevwvpnK5IiUSTN/s1600/szarlotka23.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>SZARLOTKA - WILGOTNA I PO PROSTU BOSKA </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Skąd się wzięła nazwa nie wiem. Natomiast wiem, że jest to jedna z najprostszych szarlotek jakie robiłam i jedna z najlepszych. Jest bardzo wilgotna, nie wymaga wielu składników - dla mnie idealna. Zachęcam do zrobienia bo warto. Przepis pochodzi z książki Małgorzaty Caprari "Ciasta słone i słodkie" - troszeczkę przeze mnie zmodyfikowany.</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Składniki <i>(tortownica 24 cm)</i>:</b></div>
<div style="text-align: left;">
- 4 duże jabłka<br />
- 150 g masła<br />
- 110 g cukru (u mnie 55 g drobnego do wypieków oraz 55 g trzcinowego nierafinowanego)<br />
- 150 g mąki (u mnie pół na pół: tortowa oraz pszenna pełnoziarnista typ 1850) <br />
- 3 jajka<br />
- 4 łyżeczki cukru waniliowego<br />
- 1 łyżka kakao<br />
- 1 łyżka cynamonu<br />
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia<br />
- sół<br />
- cukier puder do posypania<br />
- len mielony/bułka tarta<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
<i> *Uwaga co do formy: polecam dokładnie uszczelnić tortownicę/robić w formie nieskładanej/piec w tortownicy ale na "pełnej" blasze - nie na kratkowanej. Z początku lekko wycieka sok z jabłek(zorientowałam się już po umieszczeniu ciasta w formie i opcja nr 3 sprawdziła się idealnie)</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSC9cozHnEQcSw2zEnkXq23JuXon_MbnzQXInGI3UrcOQHFWPbCRA-nGj3CHY5GPDdMaAAUUEzyotv8PI6XQ0couQxSn7Hk_Yzx1gvJD3cc67rxYL-bz593SQ-2LiLvskrN21TXZJ1SNRw/s1600/szarlotka1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSC9cozHnEQcSw2zEnkXq23JuXon_MbnzQXInGI3UrcOQHFWPbCRA-nGj3CHY5GPDdMaAAUUEzyotv8PI6XQ0couQxSn7Hk_Yzx1gvJD3cc67rxYL-bz593SQ-2LiLvskrN21TXZJ1SNRw/s320/szarlotka1.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Masło o temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy dodawać pojedynczo jajka ucierając aż całość osiągnie konsystencję kremu.<br />
Mąki przesiać ze szczyptą soli, kakao, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Przesiane składniki łączyć po łyżce z masą maślaną miksując po każdym dodaniu - całość ma być jedwabiście jednolita.<br />
Tortownicę natrzeć tłuszczem, wysypać lnem mielonym/bułką tartą <i>(ew. wyłożyć papierem do pieczenia)</i>.<br />
2/3 ciasta przełożyć do naszej formy,łyżką rozprowadzić po całości tortownicy. Ciasto posypać lekko lnem mielonym/bułką tartą(2-3 łyżki) po czym bezpośrednio na nie zetrzeć na tarce z dużymi oczkami umyte jabłka<i> (tak, razem ze skórką)</i>. Na starte jabłka wyłożyć pozostałą część ciasta i również rozprowadzić je łyżką.<br />
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 40 min po czym zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 20 min.<br />
Proponuję również w trakcie pieczenia - gdy ciasto będzie ładnie zarumienione - przykryć je folią aluminiową by się nie spaliło z wierzchu.<br />
Studzić w uchylonym piekarniku, podawać posypaną cukrem pudrem.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :)</b></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/jablko-z-cynamonem"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/767/embed_qIsyYGCjlUXwzxhaiIF4iWCzgvnwGgzz.jpg" /></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-77587519469092738982013-10-01T13:38:00.000+02:002013-10-01T20:32:13.025+02:00Zupa dyniowa<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">ZUPA DYNIOWA</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Dalej w klimacie dyniowym. Tym razem zupa stworzona z konieczności, wyszła pyszna dlatego dzielę się przepisem z Wami. Czemu z konieczności? ponieważ robiąc sernik dyniowy pozostało mi sporo przetartej przez sito dyni, która była dosyć rzadka. Wyszła zupka krem... mniam :)</i><br />
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBMkQJsXBzDIrUieC4MT7sW_FrmSmcNzdl9hKvIDzN5asxSytbWVhTr8ZpZL-thMnisKN8w4lEFANtjiuqJXu6GpVSUrNUk5QUizdKBQMxelB8JBHsMJ6h0cCtZTTDQC7oG_DfFNqGPr6/s1600/zupazdyni1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwBMkQJsXBzDIrUieC4MT7sW_FrmSmcNzdl9hKvIDzN5asxSytbWVhTr8ZpZL-thMnisKN8w4lEFANtjiuqJXu6GpVSUrNUk5QUizdKBQMxelB8JBHsMJ6h0cCtZTTDQC7oG_DfFNqGPr6/s1600/zupazdyni1.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Składniki:</b><br />
- mus powstały przez przetarcie przez sitko dyni (reszta dyni z przepisu <a href="http://zdrowowkuchniwedlugmnie.blogspot.com/2013/09/sernik-dyniowy-z-musem-sliwkowo.html" target="_blank">sernik dyniowy</a> na puree dyniowe )<br />
- 500 ml bulionu drobiowego<br />
- 1 szalotka(można zastąpić zwykłą cebulą)<br />
- 1,5 łyżeczki czerwonej pasty curry<br />
- 0,5 łyżeczki masła<br />
- 0,5 łyżeczki imbiru<br />
<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJ8cw3NRCPecKY3RaBsfR1yiCcYNXMzLfr6B53xhkymUl6iuPK-mz7kN7hurBwYLSVdsm5BFpu42Jg5MCVt9ypJSt_o5ZtHg9LHK7WwkAUxF5EK_uoTX6L7GuvNIB1kvmQGq0YHGUY4_d/s1600/zupazdyni.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIJ8cw3NRCPecKY3RaBsfR1yiCcYNXMzLfr6B53xhkymUl6iuPK-mz7kN7hurBwYLSVdsm5BFpu42Jg5MCVt9ypJSt_o5ZtHg9LHK7WwkAUxF5EK_uoTX6L7GuvNIB1kvmQGq0YHGUY4_d/s1600/zupazdyni.JPG" width="200" /></a>Szalotkę posiekać na drobne kawałki.<br />
Na patelni rozgrzać masło, zeszklić cebulę. Dodać do niej imbir i podsmażyć lekko ok.2 min. ciągle mieszając.<br />
W garnku połączyć bulion z musem dyniowym, doprowadzić do wrzenia.Dodać cebulę oraz curry, wymieszać i gotować pod przykrywką na małym ogniu ok.10-15 min.<br />
<br />
Podałam z podsmażonymi grzybami. <br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">Smacznego :) </span></b></div>
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/dynia-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/790/embed_B1h9WHgapqx3A51sGzcQHsozZ1eBcQzz.jpg" /></a>Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-1449727583036189022013-09-29T10:45:00.002+02:002013-09-30T04:26:54.012+02:00Hiszpania - Katalonia oraz Niemcy - kilka zdjęćZdaję sobie sprawę, że to blog kulinarny ale chyba wybaczycie mi lekką dygresję w postaci kilku zdjęć :).<br />
<br />
<br />
Hiszpania:<br />
cudowny kraj... konkretnie Katalonia i wybrzeże Costa Brava<br />
w zasadzie w każdym miasteczku było coś do obejrzenia - wyjazd poza sezonem był strzałem w dziesiątkę(można było się spokojnie wykąpać w morzu, poleżeć na plaży a równocześnie nie było upałów uniemożliwiających zwiedzanie). Wąskie uliczki, jasne domki z wieżyczkami, nieziemskie widoki oraz pyszne jedzenie - kumulacja szczęścia...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmXgkK7y2YDTEhkjPrlPNwUteSBTVaSq_3KPbZOOmy1hJTlhSLMHNg_B8nB5raqAYuew_xlIWkGKjp3hzwu77ExwcMhx8mMPb3AUz508qCEtQhm9p681apQp0CjEGikr9dyKD-ADQo1i2i/s1600/P9170037x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmXgkK7y2YDTEhkjPrlPNwUteSBTVaSq_3KPbZOOmy1hJTlhSLMHNg_B8nB5raqAYuew_xlIWkGKjp3hzwu77ExwcMhx8mMPb3AUz508qCEtQhm9p681apQp0CjEGikr9dyKD-ADQo1i2i/s1600/P9170037x.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9Rgas6EmuUTYoT4hrYzxPpg-ITJcVeB8ssc1F9SipVraZA-8Is5slenEvNMqzLYQHlipuuPnB1Dv8y1wdHMnDAQ2fD_27N90oy8WCf9c8HbyObqzvaS2b0GgNmaKs3tOey8r2600B-UI/s1600/P1080446x.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP9Rgas6EmuUTYoT4hrYzxPpg-ITJcVeB8ssc1F9SipVraZA-8Is5slenEvNMqzLYQHlipuuPnB1Dv8y1wdHMnDAQ2fD_27N90oy8WCf9c8HbyObqzvaS2b0GgNmaKs3tOey8r2600B-UI/s1600/P1080446x.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jXKbJ6Ila76Uv06NIUKT8SLY_I0r_sHFHcx2C3Pd6FhFjAg3squvLpVRr7kFog2GStnhPVXg5O0KbPsi_XvxxzIddHxTkcZBTqsuQ3y_ZYoUcGBC_-ajyMHf8ryBnI56vQ6m8QnByHhR/s1600/P9170014x.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7jXKbJ6Ila76Uv06NIUKT8SLY_I0r_sHFHcx2C3Pd6FhFjAg3squvLpVRr7kFog2GStnhPVXg5O0KbPsi_XvxxzIddHxTkcZBTqsuQ3y_ZYoUcGBC_-ajyMHf8ryBnI56vQ6m8QnByHhR/s1600/P9170014x.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPW0dnRuo15b9ArL9kqbkHc6q-jMmzZfroYkEzl34Ueqwvqu9mYv6EqjqBViblKuva0p7vMPgt5hU7gcHfSZdXJ0QkmBo9HSAYTWfXBXBgk9tZuAJ1xUcP5NI_d_t7kdg1bGuZxGxmPgj/s1600/P9170048x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPW0dnRuo15b9ArL9kqbkHc6q-jMmzZfroYkEzl34Ueqwvqu9mYv6EqjqBViblKuva0p7vMPgt5hU7gcHfSZdXJ0QkmBo9HSAYTWfXBXBgk9tZuAJ1xUcP5NI_d_t7kdg1bGuZxGxmPgj/s1600/P9170048x.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FP4UgrryWFEDdlUjiEyk8iYnYlX4tlHIYCYg2qKT_RoVfby7tPCv3oIacjnj06Br9NBUBUDE2VeW8THktZlyXXLRL8YD__hwewyGajt1227iIzSVsPz5WnnTipos2OsSG6lZuBWHbQ8l/s1600/P9190054x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9FP4UgrryWFEDdlUjiEyk8iYnYlX4tlHIYCYg2qKT_RoVfby7tPCv3oIacjnj06Br9NBUBUDE2VeW8THktZlyXXLRL8YD__hwewyGajt1227iIzSVsPz5WnnTipos2OsSG6lZuBWHbQ8l/s1600/P9190054x.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0IUxzamWHV6JGrGpVUQC4fe6hjZzYxurzp00OONGfwv7iNWltG9K6lYTGU5y8JqxnouqvcNHtnGfraarCCyYBlC1TApUs48DeEzZ9xxrNgk2RrLMQUu1WmNUt5VSj1_OgGo1c_QB9gop/s1600/P1080456x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0IUxzamWHV6JGrGpVUQC4fe6hjZzYxurzp00OONGfwv7iNWltG9K6lYTGU5y8JqxnouqvcNHtnGfraarCCyYBlC1TApUs48DeEzZ9xxrNgk2RrLMQUu1WmNUt5VSj1_OgGo1c_QB9gop/s1600/P1080456x.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
Niemcy:<br />
nie spodziewałam się, że u naszych zachodnich sąsiadów jest tak ślicznie - ujęły mnie miasteczka z klimatycznymi domkami, pełne zieleni i kwiatów wokół... a Apfelstrudel z kremem waniliowym zdobył moje serce ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBp5OReH0CPWSQ7wEqRwV4q6wqC652dKix8IYKBczU7Ug1I8TaMVfJJN5jzBnYG8G2amE1HX0C3DABCu-0ujDLoazcV2KKmJQORqqXbjx0iSD7DNisTX4cGGxkfQd6AA-KyVffJFMmaxP8/s1600/P1080581x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBp5OReH0CPWSQ7wEqRwV4q6wqC652dKix8IYKBczU7Ug1I8TaMVfJJN5jzBnYG8G2amE1HX0C3DABCu-0ujDLoazcV2KKmJQORqqXbjx0iSD7DNisTX4cGGxkfQd6AA-KyVffJFMmaxP8/s1600/P1080581x.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDF9Tok3cIIdV2ymbuDSSdpDSurvaJ5vQaX8WDf2IxxUbobwszhNuPyaqz4lP0ZoPWf00hsF-_zRED4qR-4IU-QExXlvU76JnIRTe1VyRxNm3czn7ZEI2pZUsXaAs1vFcGeG-onp8VEWI/s1600/P1080585x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidDF9Tok3cIIdV2ymbuDSSdpDSurvaJ5vQaX8WDf2IxxUbobwszhNuPyaqz4lP0ZoPWf00hsF-_zRED4qR-4IU-QExXlvU76JnIRTe1VyRxNm3czn7ZEI2pZUsXaAs1vFcGeG-onp8VEWI/s1600/P1080585x.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXilSDSpt0nF-6MDPMzmOZ_MCVM9pKO6Lgv0kEOwNs7C6rVkMkmSlITcR49UID3nbLla9LGOx7JAd9w2tRHitIUlA-TJYcGo_JKZFG3n_vRGiVbPhoipoF09kOYkQ30oTuZb5eBm-wxtT/s1600/P1080620x.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCXilSDSpt0nF-6MDPMzmOZ_MCVM9pKO6Lgv0kEOwNs7C6rVkMkmSlITcR49UID3nbLla9LGOx7JAd9w2tRHitIUlA-TJYcGo_JKZFG3n_vRGiVbPhoipoF09kOYkQ30oTuZb5eBm-wxtT/s1600/P1080620x.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNS_T0xFHzMMPS3NwkoqHBM3Lx38iUA7trL73oM62R8a2bLjXImOp7bxskqpbUEQFrZ7ZLbfezDx6gqX37hbJ3EtVGfs_i8R86QHtPU-TuVZ6aw-gEKWuyKBgRq8gwUuiDGnhz6cYOeqj/s1600/sloneczniki.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlNS_T0xFHzMMPS3NwkoqHBM3Lx38iUA7trL73oM62R8a2bLjXImOp7bxskqpbUEQFrZ7ZLbfezDx6gqX37hbJ3EtVGfs_i8R86QHtPU-TuVZ6aw-gEKWuyKBgRq8gwUuiDGnhz6cYOeqj/s1600/sloneczniki.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7273024701497735338.post-46340351540172844192013-09-28T09:49:00.002+02:002013-12-09T17:06:03.781+01:00Sernik dyniowy z musem śliwkowo - żurawinowym<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>SERNIK DYNIOWY </b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Za mną już powrót z ciepłego kraju do naszej jesiennej codzienności... Postanowiłam pocieszyć się jakimś dobry sernikiem - ponieważ dynio wokół jest pełno wykorzystałam ten fakt i powstał sernik z jej dodatkiem :). Pragnę uspokoić wszystkie osoby, które boją się łączenia sera oraz dyni - nie czuć jej mocno, nadaje ciastu słoneczny kolor dzięki czemu robi się od razu pozytywniej wokół :). W dużej mierze inspirowałam się przepisem z bloga<a href="http://www.kwestiasmaku.com/desery/serniki/sernik_dyniowy/przepis.html" target="_blank"> "Kwestia smaku"</a> . </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkriDjyhWns_Fv67Ipdtwv-EnBsDSQOg263-wtZ6_jwDhIcJcD3pmkBBCpDwsTpolQAglf94WmEwfYsDBPw5fzZUX7rI303dia6rVMzG3EpkrwaXgh95ril1MFxGmKRWMeOQmZY0tOu-GW/s1600/sernikdyniowy2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkriDjyhWns_Fv67Ipdtwv-EnBsDSQOg263-wtZ6_jwDhIcJcD3pmkBBCpDwsTpolQAglf94WmEwfYsDBPw5fzZUX7rI303dia6rVMzG3EpkrwaXgh95ril1MFxGmKRWMeOQmZY0tOu-GW/s1600/sernikdyniowy2.JPG" height="253" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Składniki <i>(tortownica 26 cm)</i>: </b><br />
<br />
<u>Mus:</u><br />
- ok. 400 g śliwek<br />
- 2 garście świeżej żurawiny<br />
- 2 łyżki cukru<br />
- troszkę wody <br />
<br />
<u>Spód:</u><br />
- 220 g ciastek digestive<br />
- 100 g mlecznej czekolady z orzechami<br />
- 2 łyżeczki masła orzechowego<br />
<br />
<u>Masa serowa: </u><br />
- 2 szklanki puree z dyni<br />
(cytuję Panią Asię z Kwestii Smaku:<b><i> "</i></b><i>z upieczonej w piekarniku, obranej i</i><b><i> dokładnie odciśniętej z soku dyni</i></b><i>.
Jak upiec dynię: 2 kg dyni pokroić na 4 - 6 części, usunąć pestki.
Położyć na blaszce skórką do dołu i wstawić do piekarnika nagrzanego do
200 stopni C. Piec przez około 1 godzinę, lub do czasu aż dynia będzie
miękka (wbity widelec łatwo będzie zagłębiał się w miąższu). Dynię po
ostudzeniu </i><span style="font-weight: bold;"><i>mocno docisnąć</i></span><i> na sitku lub w dłoniach i </i><span style="font-weight: bold;"><i>zmiksować blenderem na gładkie </i></span><b><i>purée</i></b><i>.</i><i> Odmierzyć 2 szklanki" </i><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y1W14LbM7AXeF6ZMtOCEdPz1wOyEVux5FRjfrFmtebbnvaqmZgWWLJ7zlTmXyHtdMxGsXkubiR-D4AiqGA9FfN26iiQMR7pjGg2yVOVQcnTTgXeGXCYoYOANrvvC0ueCn-Z_iY1lSvj-/s1600/sernikdyniowy3.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Y1W14LbM7AXeF6ZMtOCEdPz1wOyEVux5FRjfrFmtebbnvaqmZgWWLJ7zlTmXyHtdMxGsXkubiR-D4AiqGA9FfN26iiQMR7pjGg2yVOVQcnTTgXeGXCYoYOANrvvC0ueCn-Z_iY1lSvj-/s1600/sernikdyniowy3.JPG" height="246" width="320" /></a><span style="font-size: small;"><span style="font-family: inherit;">U mnie dynia miała 3 kg,upieczoną przetarłam przez sito i odmierzałam z tego co zostało na sitku. Przyznam się, że zapomniałam też zmiksować - nie wpłynęło to na smak natomiast w serniku widać lekkie pomarańczowe "niteczki</span></span><i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">")</span></span></i><br />
<i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></i>- 1 kg sera twarogowego<br />
- skórka starta z połowy pomarańczy<br />
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej<br />
- 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków<br />
- 4 jajka<br />
- 2 żółtka<br />
- 2 łyżki śmietany 36%<br />
<br />
<b>Wykonanie:</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b></b></div>
<br />
<u>Mus:</u><br />
żurawinę przepołowić, śliwki wypestkować - włożyć wszystko do garnka, dolać troszkę wody na dno, zasypać cukrem (można dać dowolną ilość - do smaku). Podgrzewać na wolnym ogniu do chwili aż owoce się rozpadną i powstanie gęsty mus.Odstawić na bok.<br />
<br />
<br />
<u>Spód:</u><br />
Rozpuścić czekoladę.<br />
Ciastka, masło orzechowe oraz czekoladę zmiksować malakserem/blenderem na gładką pastę. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć pastę, rozsmarować i włożyć do lodówki.<br />
<br />
Piekarnik nagrzać do 180 stopni.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAPjqP4wgyMValZJL853LuO1Mwu8kdkffw21p_CAjrFgZtH5pcv6BfDLM8R_4KGMjpoXYLKqq3zg5FOPhYHrXEZToM4jYoScBGvWxLrG9BDcgo6W9wg85VDu-P_KLzIslMPOszQxufRxvz/s1600/sernikdyniowy1.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAPjqP4wgyMValZJL853LuO1Mwu8kdkffw21p_CAjrFgZtH5pcv6BfDLM8R_4KGMjpoXYLKqq3zg5FOPhYHrXEZToM4jYoScBGvWxLrG9BDcgo6W9wg85VDu-P_KLzIslMPOszQxufRxvz/s1600/sernikdyniowy1.JPG" height="320" width="216" /></a><br />
<u>Masa serowa:</u><br />
Ser, puree z dyni oraz skórkę pomarańczy zmiksować na jednolitą masę.<br />
Wsypać mąkę ziemniaczaną oraz cukier - miksować ok.1 min.<br />
Do masy dodawać kolejno oraz pojedynczo jajka i żółtka. Po każdym dodaniu miksować ok. 30 sek. na wolnych obrotach - do chwili aż jajko/żółtko połączy się z serową masą.<br />
Dodać śmietanę i zmiksować do momentu gdy składniki się połączą.<br />
<br />
Na schłodzony czekoladowy spód wylać naszą serową masę. Na nią wykładać łyżeczką mus i delikatnie rozprowadzić go widelcem tworząc fantazyjne wzory.<br />
<br />
W czajniku zagotować wodę.<br />
Keksówkę lub inne naczynie żaroodporne wypełnić nią mniej - więcej do 2/3 wysokości i wstawić na dno gorącego piekarnika.<br />
W jego środkowej części natomiast umieścić kratkę z tortownicą.<br />
Piec 20 min. , po czym zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec ciasto 105-110 minut.<br />
Gdy się upiecze delikatnie i stopniowo otwierać piekarnik (zajmie to ok.10 min. ), wyjąć z niego ciasto i poczekać aż ostygnie. Gdy to nastąpi ostrym nożem oddzielić boki sernika od tortownicy i włożyć ciasto na kilka godzin do lodówki.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b>Smacznego :) </b></span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/warzywa-w-slodyczach-2013"><img src="http://durszlak.pl/system/campaign/banner/744/embed_xPrET9cxLLpds08YqIx9T79aEZ4FJQzz.jpg" /></a>
Carrolynhttp://www.blogger.com/profile/08889059812339299860noreply@blogger.com1